1、酱牛肉无需加水，大火煮开后小火慢炖，半小时后关火，锅盖不要打开，焖十分钟后，再继续小火慢炖，二十分钟左右可用筷子戮戳牛肉，筷子可插入说明牛肉已熟或者底汤熬干，要注意看汤有没有煮干，别煮焦了，关火。
2、1 准备所有食材2 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀3 接着，放入大喜大牛肉粉调味料，继续搅拌均匀4 牛肉泡12小时以上，充分泡去血水，最后，放入30克料酒，再泡2小时5 泡后，用竹签两面多扎一些孔。
3、酱牛肉做法如下1将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用2取干净纱布一块，将丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草包在其中制成香料包备用3葱切大点的段姜拍破备用4锅中做清水，80度时入。
4、1准备食材如下图所示2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍如下图所示3浸泡好的牛肉冷水。
5、材料 主料鲜嫩的牛肉 辅料1八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒 辅料2老抽，生抽，料酒 做法 1将牛肉用流水洗净，放碗里将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油老抽生抽都放一些，量要完全没过。
6、酱牛肉做法如下材料准备牛腱子肉800克洋葱四分之一个姜1小块大蒜2个耗油1勺红烧酱油4勺黄豆酱2勺冰糖15克盐5克生抽1勺桂皮八角各1香叶，白芷等大料5克干辣椒2个等等1牛肉洗干净备用。
7、牛肉的做法有很多种，今天给大家介绍的是一种做法超级简单，却又非常美味，同时还特别适合减肥吃的酱牛肉做法步骤材料两斤牛肉，大葱，鸡蛋 辅料八角生姜白寇小茴香冰糖朝天椒草果花椒老抽生抽。
8、酱牛肉 原料牛肉10市斤，十大味2两包括丁香大茴小茴桂皮草果等等，甜面酱一瓶300－500克，根据个人口味爱好调整葱姜盐各适量做法1先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下。
9、做酱牛肉的正确方法如下材料准备牛腱子1KG葱姜蒜干黄酱盐老抽等1牛腱子1KG，自来水下冲洗干净2葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮即可，干黄酱用100ML水稀释搅开3锅中坐水烧开，将牛肉下锅焯水。
10、酱牛肉的家常做法准备材料牛腱子肉1000g葱姜蒜适量花椒适量八角适量草果适量香叶适量桂皮适量老抽适量盐适量味极鲜适量步骤1把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用因为。
11、酱牛肉的最正宗做法如下 材料准备牛腱子生姜料酒葱结冰糖生抽老抽盐桂皮香叶八角花椒干山楂锅碗盘子铲子勺子等 1腱子肉冲洗干净 2起锅烧水，牛肉凉水下锅 3碗里放黄豆酱，甜面酱。
12、酱牛肉做法主料牛腱子1000克豆豉香菇酱35克大葱2段大蒜4粒姜2片红辣椒2个花椒15粒八角1个盐2克老抽15毫升辅料大蒜1头醋15毫升生抽10毫升红油15毫升步骤1牛腱部位，用凉水浸泡2。
13、卤牛肉的做法主料牛腱子肉600g辅料水适量盐适量酱油适量卤料包1包葱白适量姜适量八角适量老抽适量味精适量干辣椒适量1牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开。
14、酱牛肉的家庭做法主料牛肉500克辅料生姜3片葱1段桂皮1片老抽3克生抽5克甜面酱5克料酒5克花椒2个冰糖5克1牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净切成大块。
15、家庭酱牛肉最简单做法窍门如下用料牛腱子1公斤八角数个香叶数片姜数片老抽2勺干红辣椒数个盐适量白糖适量鸡精少许料酒一小碗步骤1买回来的牛腱子，剁成四块，用冷水浸泡半小时，再处理洗净滤。