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对于70、80、90后的重庆人来说,
大多数人小时候都是在农村长大的。
没少耍过泥巴、光着脚板漫山遍野的跑。
那时候,吃的、玩的,都是天然的,
是大自然赐予我们的最原生态的食物。
那这些农村野生美食你都还记得吗?
折耳根
又叫鱼腥草,
长在地里面的折耳根是这样的。
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拿回来洗了是这样子的。
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把它凉拌了,上桌了就是这样子的了。
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野葱
在地里野葱是这样子的。
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然后被吃货拔起来的时候是这样的。
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野葱香得很,
隔多远就闻得到他的香味!
洗干净后就白白嫩嫩的啦,
非常有卖相有木有?
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野葱炒鸡蛋,下面吃!
不摆了!安逸得很!
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拳菜
生长在大山里的拳菜是这样的。
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由于形状如拳头,
因此得名“拳菜”。
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这种菜可以吃新鲜的,
也可以晾干了再吃,
但必须用水浸泡。
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香椿
又叫春芽儿,长在树上的香椿是这样的。
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被发现可以食用的时候就变成了这样。
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春芽儿的味道特别香,
春芽儿炒蛋,味道超赞!
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野葡萄
野葡萄又名蛇葡萄,小时候山上很多的,
味道比街上卖的要酸些。
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小黄鱼
乡下的油煎小黄鱼,大伙儿小时候应该都吃过吧!
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凉粉
这个是我们夏天吃的凉粉!大马路上2块钱一碗的那种!
也是山上的野果子!!!里面的子挑出来!
在磨成粉,在锅里煮了之后,放冰箱结冻吃的。
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可以用纱布包好在冷水中揉捏直到水变成糊糊状。
精置一会就固化,加了糖就可以吃了。
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蛇泡
山上到处都是,酸酸甜甜的,我记得那个时候,
一放学就跑到山上去吃这个,吃饱了,还打包带回家。
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菱角
这个是菱角,很多应该小时候都吃过。
就是长在池塘里面的那种尖尖的植物。
生的可以吃,煮熟后也可以吃。
吃起耍嘿舒服,只是现在不好找了。
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马齿苋
又叫马思汉
长在地上的马齿苋是这样子的。
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凉拌了以后是这样的。
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简直不摆了!
新鲜采摘的马齿苋过水之后拌上麻辣作料,太爽口了!
清明菜
长在地里的清明菜是这样的。
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摘好是这样的。
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做成清明粑是这样的。
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糯米面与清明菜完美结合,又香又糯,还可以包各种馅在里面,
特别怀念小时候奶奶做的味道!
图文来自重庆好吃狗 | 版权归原作者所有
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