鸡蛋是大家公认的营养品，不管是蒸的炒的水煮的，都有人爱。可你会煮鸡蛋吗？鸡蛋煮几分钟最合适？煮了十几分钟的鸡蛋，蛋黄会发生微妙的变化，你注意过吗？蛋黄会变青，这被专家称为有毒鸡蛋，这种鸡蛋上过你的餐桌吗？
越来越多的人患有“恐高症”，视高胆固醇饮食为洪水猛兽，一提到高胆固醇，就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词，于是转而求“低”。而在日常生活中，很多血脂偏高的人认为，只吃蛋清不吃蛋黄，这样的吃法有根据吗？
炎炎夏日，你会保存鸡蛋吗？散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。鸡蛋的大头里有秘密，你知道吗？这跟保鲜鸡蛋有什么关系？
健康实验，揭秘鸡蛋营养真相，到底有什么不同？炎热夏季，你家的鸡蛋保存正确吗？7月27日上午9:35分齐鲁频道《健康早知道》邀请营养专家做客节目，为您揭秘鸡蛋里的秘密。