猪肚鸡煲的正宗做法主要步骤有，1将猪肚洗净，切开去内脏，2用勺子将肚皮捶打开，将大片肉放入肚中，3将鸡及洋葱姜蒜桂皮花椒八角一起放入砂锅，4加入适量米酒盐料酒味精白糖，加入冰糖，放入。
节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉”用料 主料鸡800克猪肚500克胡椒5克 辅料枸杞子食盐100克生粉100克生姜30克 猪肚煲鸡汤的做法 1猪肚加生粉盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了。
3鸡肉切块后焯水后备用4虫草花放水中泡开，火腿片备用5将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道6放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟7蒸制完成后取出，一碗。
做法 1将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 2土鸡切块，准备好配料3猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时其中胡椒要用刀压裂才能出味道4将猪肚捞起，切片5切片的猪肚于鸡一起入锅，烧。
猪肚炖鸡的做法如下1把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下2倒入猪肚，加几味药材，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干，炒干水后，加入2勺。
煲猪肚鸡方法如下1把猪肚用盐和面粉搓洗干浔2切成大块飞水，洗净鸡肉斩块飞水后洗3把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
2猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用3鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用4将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时5另起。