1、1主料牛肉250克2辅料香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个3调料食用油500克实耗30 克，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙；孜然牛肉 主料牛肉250 克 辅料香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个 调料食用油500克实耗30 克，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1；孜然牛肉片主料牛肉辅料青红椒洋葱生抽甜面酱料酒淀粉盐胡椒粉孜然粉孜然粒糖1 新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片2 肉片加料酒淀粉盐少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉。
2、孜然牛肉的做法1葱姜洗净后切成末2牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐料酒姜葱腌15分钟3往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出4锅内留底油，放入干辣椒花椒翻炒；孜然牛肉是一道非常受人欢迎的家常菜，它具有香气浓郁味道鲜美肉质柔韧的特点，营养丰富，深受广大食客的喜爱下面我们来了解一下孜然牛肉的家常做法首先， 准备食材需要准备的食材有牛肉片花椒粒葱姜蒜红辣椒。
3、今天就为大家分享一道，家常小炒孜然牛肉的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧孜然牛肉1首先，我们准备一下食材牛肉400克，片成薄片放在盆中，牛肉应顶丝切片用刀垂直于纹理切下，这样更入味易嚼烂，小葱切成葱段，香菜；孜然牛肉做法 食材准备牛肉，料酒，姜丝，老抽，孜然粉，盐，淀粉，干辣椒，黑胡椒粉做法步骤第1步，把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易；1 牛肉先切成小片，放入盐鸡精生抽淀粉十三香胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟我是中午切好，腌好放在冰箱里，晚上炒的，这样入味更好2 姜蒜切成末，可以多准备一些还有孜然和辣椒粉都先准备好 3 锅。
4、孜然牛肉的做法有很多种，并且加的配料也不同，我这个做法比较正宗，也是我最喜欢做的一道菜，下面，我就把地道的孜然牛肉做法分享给大家 美食名称孜然牛肉 主料牛板腱 200克 辅料生抽1勺料酒 1勺盐 半勺糖 1勺干辣椒；孜然牛肉的做法如下主料牛肉背部肉500克辅料孜然粉适量孜然适量芝麻适量辣椒粉适量蛋清2个干淀粉适量1牛肉先切成小片，放入盐鸡精生抽淀粉十三香胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟2姜。
5、主料牛肉适量 配料辣椒粉适量 花椒粉适量孜然粉适量料酒1勺味极鲜适量蚝油适量鸡蛋清适量白芝麻适量生粉适量 具体做法1牛肉切丁，加入辣椒粉花椒粉孜然粉2加入一勺料酒3加入适量味极鲜。
6、孜然牛肉的做法 准备食材牛肉香菜干辣椒食盐生抽鸡精干孜然1牛肉清洗干净后沥干水分，将牛肉切成片状装入容器中2加入食盐生抽鸡精腌制10～20分钟时间3起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出备用；一爆炒孜然牛肉的做法 食材 牛肉250克，干辣椒10克，葱生姜花椒孜然食用油香油高汤料酒辣椒粉五香粉盐味精各适量做法 1葱生姜切成末牛肉去筋，漂净血水后片成薄片，用盐料酒姜末；1牛肉洗净，切片，放入适量的盐鸡精蚝油料酒，拌匀，再加入适量的水淀粉拌匀，留置几分钟还要拉油的，盐放少点，不要搞咸了啊2洋葱洗净，切丝备用3生菜洗净，铺垫在碟底4这步很重要炒锅下油；孜然牛肉的家常做法步骤如下材料准备牛肉孜然红辣椒干辣椒大蒜生姜葱花等1首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片切牛肉的时候一定要注意，要看好牛肉的纹理，与纹理呈九十度垂直下刀，这样切出的。
