调料郫县豆瓣酱二十克火锅牛油底料二十克鸡精两克生抽五克蚝油五克胡椒粉三克花椒粉两克料酒十克盐三克 水煮肉片之步骤 步骤一里脊肉清洗干净，斜刀切成大小均匀的肉片，放入容器中，加入盐料酒；一水煮肉片家中简单做法 1将猪里脊切成片，蛋清和木薯淀粉盐鸡精米酒调均匀成糊，擦抹在小肉上2白菜叶姜清洗切成片，葱根切条3将35克食用油下锅，烧开，倒进麻椒辣椒干温火炸，待朝天椒呈橙黄色。
做水煮肉片，我们首先是猪的里脊肉，这个部位的肉质比较鲜嫩，爽口先把里脊肉切成一块块的薄片，刀工不好的朋友可以先将里脊肉放到冰箱内，冰冻成硬块后这样切会比较好切把切好的肉片放进碗中，加入适量的清水，用水；水煮肉片的正宗做法 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一下面大家就随我一起去看看相关的做法吧做法一 材料猪里脊肉花椒干辣椒鸡蛋蛋清豆瓣辣酱。
家常水煮肉片的步骤如下1将肉切成片2将油菜切成段3锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香4放入油菜，白菜翻炒5加水，放入火锅底料6放入盐，鸡精7烧开后将油菜，白菜捞入碗中8下入肉；正宗水煮肉片制作过程如下1猪肉清水浸泡1到2小时，泡出血水沥干肉切成3毫米左右的薄片，猪肉一般顺着纹路切，尽量切的均匀些2肉片加入1勺盐1勺白胡椒2勺生抽2勺料酒，搅拌均匀，2勺淀粉加入少许清水拌匀成。
水煮肉片做法家常
1、水煮肉片的做法 食材 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把 做法 1里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟 2起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底 3起锅烧油。
2、水煮肉片的做法2 儿子是肉食动物，无肉不欢，那咱就吃个痛快，来一顿水煮肉片吧食材配方 主料里脊肉250g 辅料油适量 盐适量 花椒粒适量 干红辣椒两个 白菜200g 菠菜100g 香菜适量 豆瓣酱50g 1瘦肉切成薄片。
3、水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜下面大家就随我一起去看看相关的做法吧做法一 主料 猪里脊肉150克辅料白菜50克调料 鸡蛋30克胡椒3克豆瓣酱10克 姜。
4、水煮肉片的做法步骤 1准备好食材2葱，蒜，料酒，洗净切碎待用3猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片4将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀5将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味6白菜将。
水煮肉片做法步骤 家常
水煮肉片做法一主料 或者牛肉瘦肉250克白菜或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋200克 配料50克3汤匙料酒25克15汤匙淀粉25克15汤匙盐2克约12茶匙鸡精少量干辣椒10克。
水煮肉片的做法食材里脊肉豆芽木耳豆腐皮青菜鸡蛋葱姜蒜材料食用盐胡椒粉花椒红干椒豆瓣酱番茄酱火锅底料白糖十三香大茴八角1豆腐皮切成条，葱姜切成碎粒，大蒜。
1 先把配菜备好，黄瓜切薄片，葱姜蒜切碎备用 步骤step 2 今天用的现成的黑猪肉卷 步骤step 3 把猪肉卷放漏勺里，用勺子舀热水不断地淋烫，烫至稍微变色 步骤step 4 烫过的水很脏，肉片的杂质血末都到水里了步骤。
水煮肉片的家常做法1准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中接下来我们把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，加一点料酒去腥，加一点生抽，用手抓拌一分钟，使肉片。
水煮肉片1瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水肉片里打入一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，用手抓匀照着一个方向搅拌，利用食盐的渗透作用，有助于料酒破坏肉片的组织结构，让肉片更容易吸收。
