增进食欲海米油菜菇
【用料】
油菜150克，鲜平菇25克，海米7.5克，花生油12克，香油2克，精盐2克，料酒5毫升，味精、白糖各1克，姜末3克。
【做法】
①将油菜择洗干净，切成1厘米见方的丁；鲜平菇切丁用开水汆一下；海米用开水泡发后，切成碎末。
②将花生油烧热，下入姜末稍煸后，入海米略炸一下，再放入油菜丁、平菇丁炒透，加入料酒、精盐、味精、白糖，翻炒几下，淋入香油，盛入盘内即成。
【特点】
色泽美观，鲜美香郁，能增进食欲，助消化，宜幼儿食用。含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等多种营养素。
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