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天气一热，特别是中午，正值一天中温度最高之时，连做饭的心情都会直线下降。这时候越是简单快捷的食物越受欢迎，就像这碗酱油炒面一样，只需要花一点点时间，就能做出一顿美味的午餐。
准备原料
100 克鸡蛋面（越细越好）
适量绿豆芽
适 量 韭 菜（切 段）
1 根 葱（切碎）
适量烹调油
少许盐
熟芝麻（装 饰）
两 茶 匙 生 抽
1 茶 匙 老抽
1 茶匙芝麻油
两汤匙水
具体步骤
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首先在锅中倒入适量的水，煮沸后加入鸡蛋面，直至面条达到自己想要的口感。然后将面条捞出，过冷水后滤干，搁置。
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准备一个碗，将调料都放到碗中，搅拌均匀后搁置。
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锅中加入适量油，加热。然后倒入韭菜、绿豆芽，撒点盐，翻炒至蔬菜香软，装盘。
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锅中再次加入 1 汤匙油，高温加热后，下入鸡蛋面，用筷子不断地拌炒 1~2 分钟。然后倒入调配好的调料，翻炒至和面条混合均匀。再加入刚炒过的蔬菜，翻炒几下即成。