1选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，清水浸泡半小时以上2香料煸出香味放入豆瓣酱和老干妈豆豉辣酱炒出香味，注意不要粘锅3倒入洗净的羊排翻炒变色出香味，放老抽上色4一定要放开水，盐少许或不放，酱料；红焖羊肉这样做1公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成25厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分姜块大葱。
第1种做法湖南口味的红烧肉，是当年毛主席最爱吃的湘菜之一，毛主席还说过红烧肉吃了可以补脑1配料八角茴大蒜子大蒜子去皮 2开始做红烧肉先就植物油烧热后放入一小勺白糖，上色用这时火要开小；一原料准备 红焖肉作为一道传统家常美食，需要准备好以下原料1猪五花肉500克 2生姜一块 3大葱两根 4料酒老抽生抽白糖各适量 5八角三个桂皮一段花椒适量 二肉的处理 1将五花肉切成小块，大小约为。
红焖羊肉或者红焖羊排的做法如下工具材料炒锅菜刀案板菜盆羊肉葱姜蒜辣椒花椒桂皮生抽冰糖芹菜盐鸡精味精料酒豆瓣酱1先将羊肉或者羊排浸泡水中，泡出血水2把羊肉凉水入锅。
红焖肉的家常做法正宗红焖肉
红烧肉的做法 1五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小 2把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 3锅烧热后倒入植物油约60毫升，调成中火，放入冰糖。
红焖羊排的家常做法如下主料羊排1200克辅料姜片50克桂皮2块冰糖50克老抽30克生抽40克蚝油30克料酒200克盐适量花椒1小撮八角2个方法如下1羊排一大块2羊排剁成块，洗净控水3放。
红焖羊肉的做法1胡萝卜切滚刀块2羊排浸泡1小时，中途换水3锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮4捞出羊排5锅内热油，放入各种料葱姜蒜八角花椒等炝锅，加一点儿糖6放入羊排，倒入葡萄酒炒。
红焖羊肉山药怎么做好吃 主料羊肉550g 山药280g 胡萝卜250g 香菜15g 辅料葱35g 姜5g 蒜5g 五香粉18勺 盐适量 白糖1大勺 生抽1大勺 老抽适量 料酒2小勺 香叶2片 水适量 步骤 1将羊肉洗净，切成小片2煮锅中。
第4种做法红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥饕姐解谗买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做肉洗净。
一红焖肉的家常做法 第一步将五花肉清洗后切块，用盐和油拌匀第二步砂锅中加入油，放入五花肉块，一勺盐和一勺白酒第三步将五花肉反复翻炒后加入红釉，盖上盖子焖煮两分钟第四步将肉焖煮后捞出再放入。
红焖肉的做法家常做法
1、红焖肉的做法家常做法食材主料靓五花脯肉1斤8两调料冰糖4两南乳2块川椒八角酒盐酱适量制作1将五花肉切成3×2公分的小块2用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉酒。
2、步骤如下1羊肉洗净沥干水分25cm见方的块2胡萝卜切大块3锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色把料酒香辣酱干红辣椒姜片生抽老抽糖盐倒入炒匀4把炒匀的羊肉转入炖锅或。
3、红焖羊肉的做法 1姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片 2萝卜切块 3羊肉切块，冷水入锅，加入料酒部分姜块部分葱段煮沸后捞出洗净 4起油锅，将剩下的姜片葱段蒜花椒炒出香味 5倒入羊肉翻炒 6下入豆瓣。
4、红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来上糖色也很关键1 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟然后用凉水洗净肉2 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖饭店里喝茶用的小茶杯，等糖慢慢融化。