1准备好需要的食材2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲3桂鱼两侧各划上一刀4鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐5接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片6。
做法1 鳜鱼清洗干净，用刀在两侧各切两刀，用盐料酒生抽腌制 15 分钟左右2 姜切片，葱切段3 在蒸锅中放入姜片和葱段，加水烧开4 鳜鱼上刷上一层食用油，然后放入蒸锅中蒸约 1015 分钟，或者根据。
方法如下准备好需要的食材把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡在桂鱼鱼背上划一刀鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸。
一秘制清蒸桂鱼 材料 桂鱼1条最完美的体重是8~9两，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝葱丝香菜各少许 做法 1将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄。
清蒸鳜鱼做法如下材料准备鳜鱼700g葱2段姜3片豉油3勺食用油适量白糖2勺蚝油2勺料酒适量盐1勺等1首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可2然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒入。
方法如下准备好需要的食材把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡在桂鱼鱼背上划一刀鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火。
做法步骤第1步活鳜鱼一条，养一天是为了吐出泥沙也让鱼情绪稳定，鱼肉更鲜美第2步去除内脏与腮划上浅刀口第3步备好姜葱辣椒丝第4步1姜片放在盆底铺几片2葱段和姜丝放在鱼肚子里面。
清蒸桂鱼做法步骤如下1将大葱洗净，切半破，取出葱芯2将葱白红椒生姜切成细丝，葱芯切成粗丝3杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜。
做法1桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟3姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟注意是水开后放入开始计时哈蒸鱼的时候把一根葱切丝如果是用。
看起来简单的一道清蒸鱼，真要做好却不容易，要注意到很多细节，才能将鱼肉做得鲜嫩，鱼味做得鲜美蒸鱼好吃的小窍门在最后哟主料桂鱼一条 辅料葱姜适量 调料蒸鱼豉油4汤匙 制作方法1桂鱼去鳞去鳃去内脏。
今日搭配清蒸鳜鱼番茄蛋汤蛋包饭西瓜 清蒸鳜鱼所需材料 1鳜鱼 2姜丝 3葱丝 4胡萝卜丝 制作步骤 1鱼肚子上划几刀，塞入姜片，肚子里也放入葱姜去腥 2腌制的姜片取下，鳜鱼身上撒上胡萝卜姜丝葱丝 3。
难度配菜中级时间1小时以上 主料 桂鱼一条500克左右 辅料 干红椒新鲜红椒更好一个姜适量 葱适量料酒适量 盐适量蒸鱼豉油适量 植物油适量 清蒸桂鱼的做法步骤 1 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2 用两。
清蒸鱼做法简单 主要是鱼的处理和蒸制的时间把握上需要一定的经验清蒸鳜鱼做法原料 鳜鱼一条一斤左右精盐八分黄酒三钱葱段二钱食油二钱姜片二钱 制法 1将新鲜鳜鱼除鳞鳃，剖腹去内脏，洗净，放开。
1做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了2。
3将葱姜红辣椒分别切丝，香菜切末，放在盘中备用4桂鱼改刀，上锅蒸15分钟5在蒸好的鱼上撒之前切丝的配料和香菜末，淋上蒸鱼豉油6最后在鱼上淋烧好的热油7一道美味的清蒸鳜鱼就做好了。
导语大家都知道鱼的做法清蒸的才是最正宗的，但是桂鱼的做法大全是什么呢，我接下来告诉你吧清蒸桂鱼的做法大全 双飞桂鱼 原料桂鱼750克，魔芋结100克，胡萝卜片10克，菜芯50克，枸杞子葱头蒜片各5克调料。