1、说说“清炖扬州狮子头”的做法吧首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成这个比例很重要然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的将精肉剁细，然后放在盘子里再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁细；5把香菇马蹄也放入盆中，搅拌均匀6起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸，中火炸制表皮金黄捞出7把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤排骨汤鸡汤都可，大火煮沸，转小火煮15分钟8；狮子头除了可以红烧之外，还可以清蒸清蒸狮子头的做法简单，吃起来很清爽，没有油腻的感觉，大家不妨做来尝尝下面我给大家推荐三种比较经典的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的清蒸狮子头清蒸；放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
2、清蒸狮子头的做法详细介绍菜系及功效家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味咸鲜味 工艺清蒸 清蒸狮子头的制作材料主料猪肉肥瘦400克，黄豆芽250克 辅料冬笋50克，淀粉玉米50克；常州狮子头是很有名气，下面和小伙伴们分享它的做法 主料五花肉 500克 辅料胡萝卜 10克鸡蛋 1个淀粉 30克生抽 10克老抽 5克蚝油 5克 常州狮子头的做法如下 1五花肉切成块 2肉块放进绞肉机 3没有绞；材料猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜 做法1将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点葱姜剁成末2把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形；说说“清炖扬州狮子头”的做法吧\n \n 首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成这个比例很重要\n 然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的\n 将精肉剁细，然后放在盘子里再将肥肉切小粒，稍剁一下。
3、北京菜之虎眼狮子头的做法 步骤step 1 准备需要的食材山药小半根就行，最好的是荸荠，两者都没有就放莲藕，口感更脆爽 步骤step 2 山药切碎鸡蛋5个煮熟备用 步骤step 3 肉馅里放入葱姜末，切碎的山药和一个生鸡蛋；红烧狮子头的家常做法1准备食材2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳3肉打成肉泥4马蹄去皮切末5肉放盆中，加入鸡蛋葱花马蹄末面包糠生抽盐黄酒6顺同一方面搅打上劲7戴上一次性手套，放；1 清炖蟹粉编辑做法清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头1将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为46，用葱姜料酒水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。
4、1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2 1的比例搭配2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用板油也要切成粉末洋葱洗净，去；红烧狮子头的做法步骤1 肉末加料酒盐鸡精葱姜末搅匀2 油条切小丁，生粉3 带好一次性手套搅匀4 捏成团5 为了均称，称了下，差不多每次56克6 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开；红烧狮子头的做法如下一材料准备肉糜500g盐2茶匙葱姜水1汤匙糖3茶匙生抽2茶匙老抽14茶胡椒粉14茶匙马蹄100g鸡蛋1个生粉2汤匙五香大料一份 二红烧狮子头的做法 1新鲜肉糜，选用3分肥7。
