材料嫩豆花淀粉粉丝芹菜大头菜也可用榨菜油酥花生油辣椒酱油醋味精花椒肉条可以用红烧的牛肉或鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条。
豆腐脑有哪些做法1 1香葱豆腐脑 将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内，打成豆浆用细纱布过滤后豆渣可做豆渣鸡蛋饼，将豆浆倒在锅里煮开关火，等两分钟冬季，然后将煮好的豆浆倒入装有3克内脂的容器里，不需。
做法如下1黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右尽量完全泡发，提高出浆率2泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆3再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边。
豆腐脑做法1把黄豆泡软，大约需要6小时，磨成豆浆2加热豆浆至85度，慢慢搅拌加入内脂3豆汁点好浆，盖盖，静置15分钟左右卤汁做法1在汤中煮洗净的香辛料40到50分钟，取出，再加入所有调料勾芡2在豆腐。
正宗豆腐脑的做法和配方如下配方干黄豆150克清水1200克葡萄糖内酯3克做法步骤1150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发泡大一般早餐吃的话，前一天晚上泡2把泡发好的黄豆倒入料理。
具体做法 1准备一个内酯豆腐，内酯豆腐质地比较滑嫩，一般用来做凉拌菜，也正因为内酯豆腐滑嫩的口感，所以尤其适合用来做豆腐脑胡萝卜切丝，木耳泡发之后同样切丝，火腿肠切丝，金针菇去根切小段，香菜切段备用 2锅中倒入食用油。
豆腐脑的做法如下主料黄豆500g辅料葡萄糖适量1黄豆头天晚上用清水泡好2黄豆直接放到豆浆机中打，加1200毫升左右的水就可以，用破壁机料理机都可以打，没有加热功能也没关系3豆浆打好了我们给它过滤一。
搭配油条烧饼，是最常见的早餐之一14传统豆腐脑卤汁做法肉汤或鸡汤，煮熟面筋黄花木耳，淀粉勾芡，舀一勺到豆腐脑里，口感爽滑，豆腐脑吃起来有浓郁肉味，不过这种做法成本略高，大部分早餐店已经不这么做了。
豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置1520分钟即可凝固挖一小勺，相当成功 9将豆腐脑盛在碗中，将做好的卤浇在豆腐脑上，撒上葱花，根据个人口味滴入一些辣椒油即可。
豆腐脑 主料黄豆200克辅料内酯4克虾皮10克红椒14个 调料生抽3汤匙水1000克芝麻油5克豆腐脑的做法1200克干黄豆用清水泡发810小时夏季放在冰箱冷藏里泡发2泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水。
豆腐脑的做法和配方如下用料黄豆150克清水1300克内脂3克1我选的是有机黄豆2加入500克的清水，泡发一晚上3泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了4倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆5。
豆腐脑的做法和配方用料黄豆150克清水1500克葡萄糖内脂3克步骤1干黄豆150克于头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了泡发好正好是吃饭的小碗一满碗这是3人量，两个人100克就可以了2将泡好的黄豆。
3把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水4料理机建议用1000W以上的，可以多打一会，打的越细越好，打的越细，豆腐脑的凝固约好，这是很关键的一步，直接影响我们后面豆腐脑做得好不好5豆浆打。
白醋点豆腐脑的做法和配方如下准备原料黄豆120克清水适量白醋15克清水75克 1黄豆提前一夜泡好2泡发好的黄豆一半放入豆浆机中，水位在高低之间3启动湿豆功能420分钟左右，用滤网滤出豆渣5。
1豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了豆浆的浓度为黄豆水=115不能比这更稀豆浆煮开后，晾凉把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯豆浆隔水。
牛华豆腐脑的做法牛华豆腐脑的做法早餐食谱 材料嫩豆花淀粉粉丝芹菜大头菜也可以用榨菜油酥花生油辣椒酱油醋味精花椒肉条可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐。
豆腐脑的做法主料黄豆150克内酯5克辅料清水3000毫升步骤1材料备用2黄豆洗净，在清水中浸泡12小时以上3黄豆和清水一起加入豆桨机中搅拌成豆桨4然后过滤两遍5把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨。