2准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至糊状3加入适量的食用盐，继续搅拌均匀4添加适量的使用醋，可以起到杀菌和改善口感的作用5继续搅拌，取出需要腌制的鸡蛋，将表面擦洗干净，以防细菌污染；腌咸鸡蛋的做法1盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此。
下面我便会将咸鸡蛋的做法详细分享给大家，相信你可以轻松学会腌制咸鸡蛋的方法备用食材 土鸡蛋适量，食盐36克，水100克，高粱酒2勺制作过程 第一步，鸡蛋准备出适量，没有固定的要求，根据实际的情况来定就可以了；咸鸡蛋的腌制方法 原材料准备鸡蛋10个高度白酒20ml食盐30克保鲜膜适量保鲜袋一个腌鸡蛋的做法第一步首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。
3放鸡蛋，把鸡蛋放入晒干的坛子里面，要小心放，千万不要让鸡蛋出现裂缝4倒盐水，把放凉的花椒盐水倒入放好鸡蛋的坛子里，盐水漫过鸡蛋即可5腌制，把坛子密封住，放置在阴凉处，腌制一个半月左右即可；2 液体要淹过鸡蛋，否则鸡蛋不容易被均匀地腌制3 每天取出来翻一次鸡蛋，让鸡蛋均匀腌制腌咸鸡蛋是一个有趣和充满乐趣的过程，吃自己腌制的鸡蛋也是一种独特的享受一旦你知道了咸鸡蛋的制作方法，你可以根据自己的。
家庭腌咸鸡蛋的土方法如下
腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
取稠辣酱白酒，按82的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制7090天即成这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人7五香咸鸡蛋的腌制。
裹泥法操作起来麻烦，因为要和泥巴，还要选择有一定性的土壤，操作性不强，但是这种方法的好处是，放置多久都不会坏准备材料，鸡蛋，食盐，粘土，十三香鸡蛋洗净晾干，十三香倒进土里，加水，和成泥，鸡蛋裹一层泥，再。
这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人取花椒桂皮茴香生姜精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口2咸鸡蛋的营养。
家庭腌咸鸡蛋的土方法家庭腌咸鸡蛋的时候一定要注意盐的比例，一斤鸡蛋为例，食用的盐就是100g腌料的非常重要，将葱姜干辣椒香叶阿胶桂皮和花椒放入水中煮熟，大火熬煮开后转小火煮3分钟，倒入100g盐，边倒边。
家庭腌咸鸡蛋的土方法窍门
1、缸上加盖封存30天左右，腌咸鸡蛋即可成熟盐水浸泡法加工的腌咸鸡蛋不宜久存，否则蛋壳上易出现黑斑3腌制五香腌咸鸡蛋，五香腌咸鸡蛋系鲜鸡蛋配以佐料加工而成腌制方法先将鲜鸡蛋中不易加工的散黄蛋裂纹蛋等。
2、咸鸡蛋的腌制方法如下1将鸡蛋洗净2晾干表面的水分3晾干后放入腌鸡蛋的壶中4准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开5将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口6放入煮开的水中7加入姜片。
3、3五香气蛋 加入适量的麻椒五香八角大蒜子，姜片食盐，相等放于水里烧开20 分钟，倒进瓷坛内随后将清洗的鸡蛋泡入，封严坛口，40 天之后即成这类腌鸭蛋，香气浓厚，微咸爽口腌制咸鸡蛋的最佳方法 腌咸鸡蛋就拿我自己的。
4、腌鸡蛋的制作方法如下1首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机。
5、1鸡蛋洗净 2沥干水分 3五十度以上的白酒倒入碗中备用 4盐放入碗中备用 5鸡蛋先放在白酒里面浸湿 6然后放在盐里滚一圈 7然后用保鲜膜将裹满盐的鸡蛋包起来 8再放入保鲜袋内 9依次全部自制完毕，封好口。
6、腌制方法 腌制方法8张6辣咸酒味蛋的腌制取稠辣酱白酒，按82的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制7090天即成这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香。
