姜的价格低廉，
却有较高的药用学价值。
民谚素有“家备小姜，小病不慌”、
“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法。
而用生姜搭配其他一些食物，
功效更是惊人！
生姜+柠檬+黑巧克力
姜和柠檬的营养价值都很高，
搭配上迷人的黑巧克力，
美妙滋味食之难忘。
姜+茶
用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，
饭后饮服，可发汗解表，温肺止咳，
对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜+牛油果
姜可以与许多水果蔬菜搭配榨汁。
姜与牛油果都含有抗衰老成分，
依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
姜+红糖
用姜和红糖熬制成姜糖，
甜中带辣，美味可口。
有祛湿去寒的功效，
非常适合在潮湿的气候食用。
姜糕
姜糕以糯米、蜜糖、麻油、姜汁
四物合制而成。
曾作为贡品进贡，
慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰
“有油不腻，有糖不伤，
洁如脂玉，软似秋云”。
姜汁撞奶
牛奶煮开后加糖，
放凉30秒倒入已有姜汁的碗中，
约10分钟左右就能凝固。
香醇爽滑，风味独特，
有暖胃表热的作用。
生姜的不同用法
1、受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
2、感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
3、感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
4、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
5、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
6、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
7、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
8、孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
9、小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
10、消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
11、关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
12、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
13、酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
14、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
15、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
16、头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
生姜的保存方法
1、洗净、晾干，埋入盐罐。
2、将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖３厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。
3、将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
4、洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
5、用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。