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最好吃的十大北京烤鸭店排行榜
1、北京烤鸭店排行榜前十名如下：大董烤鸭店（人均消费约200元）：大董的烤鸭使用果木烤制，鸭肉紧致，口感独特。便宜坊烤鸭店（人均消费约150元）：便宜坊的烤鸭以独特的焖炉烤制，鸭肉口感鲜嫩。
2、北京烤鸭店排名前十，从1-10分别是：四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店·长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、九花山烤鸭店。
3、全聚德 “全聚德”创建于1864年，全聚德烤鸭均为明炉烤制，当初是请来了宫廷御厨牛小辫，借鉴宫廷烧烤和粤菜中烧腊的做法，把鸭子直接吊在火上烤，从而有了真正的烤鸭，挂炉烤鸭由此而来。
4、北京烤鸭店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鸭店、大董DADONG烤鸭店、四季民福烤鸭店、大鸭梨烤鸭店。全聚德：中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。
5、便宜坊 便宜坊，算北京烤鸭的鼻祖了，明永乐年间就开店了，正宗又好吃。推荐一四一六烤鸭，强推啊朋友们，闷炉烤鸭没有那么油腻，烤鸭口感酥脆，皮香肉嫩，推荐蘸白糖吃，解腻又好吃。
6、全聚德 地址：北京市东城区帅府园胡同9号 北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864年。
北京烤鸭的特点
北京烤鸭特点：北京烤鸭有很多特点，第一个就是它的口感是十分的美味可口，北京烤鸭大多是果木炭火烤制，这样一来烤鸭完成后色泽非常好，并且肉外酥里嫩。
烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。
北京烤鸭特点烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3左右，色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。
焖炉烤鸭：特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
北京烤鸭哪里最正宗
便宜坊，算北京烤鸭的鼻祖了，明永乐年间就开店了，正宗又好吃。推荐一四一六烤鸭，强推啊朋友们，闷炉烤鸭没有那么油腻，烤鸭口感酥脆，皮香肉嫩，推荐蘸白糖吃，解腻又好吃。
第二家推荐的是全聚德，在众多的烤鸭餐厅中全聚德也是一个赢得了市场的店家。全聚德以其真正地保持传统的烤鸭制法而著名。它们的烤鸭特别这么的酥软和鲜美，只需轻轻一撕就会自然分离。
北京烤鸭哪里最正宗呢？本文盘点国北京十大烤鸭名店，分别是全聚德烤鸭店、便宜坊烤鸭店、大董烤鸭店、利群烤鸭店、长安壹号烤鸭、鸭王烤鸭店、大鸭梨烤鸭店、四季民福烤鸭店等，希望可以帮助到你。
北京烤鸭全聚德的最正宗。全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年）农历六月初六，全聚德在前门大街开了自己的第一家烤鸭铺子。历经几代创业拼搏获得了长足发展。
那么，北京的烤鸭哪里最好吃呢？第一个值得提到的是“全聚德”。全聚德是北京历史最悠久、最正宗的一家烤鸭店，创始于1864年。主打菜品烤鸭肉质饱满，皮酥肉嫩，表面金黄光亮，香气四溢，被誉为“天下第一鸭”。
北京烤鸭的起源及历史故事是什么?
1、关于北京烤鸭的起源呢，众说纷纭，有三种主流说法： 北京烤鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。
2、据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
3、北京烤鸭的由来，最初是由北京官府御厨们所创，在一千多年前，隋唐时北京官府御厨便会在迎宾时制作烤鸭进行展示，它也称之为官府鸭，后来这道传统美食就被改良、演变成今天我们所熟知的北京烤鸭。
4、历史文化 相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
5、历史起源：朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子入口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
6、北京烤鸭起源于中国南北朝时期“胡食”。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。