1鱼香肉丝是川菜菜谱中的一道特色名菜三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝2麻辣兔好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的而且肉肉特别好吃3宫保。
水豆豉鸭掌 制作 1鲜鸭掌先加姜片葱段和料酒腌渍2小时，投入沸水锅煮熟后特色鱼香碗 制作 1把净草鱼肉捶成泥，与猪肥膘肉泥一起搅匀并调味后，入笼蒸成鱼糕香爆大虾仁 制作 1从虾仁的背部剖开，除去沙线，用刀尖从中间划一个口子。
罐焖鲍鱼 制作 把涨发好的日本深海小干鲍和汆过水的胡萝卜块，一起放入添有高汤的锅里烧沸农家扑坛肉 制作 1把自制扑坛肉洗净后切成薄片另把青红二荆条辣椒切成马耳朵形香辣迷你腿 制作 1把鹌鹑腿用姜片葱节料酒盐美极鲜和胡椒粉先腌码2小时。
2麻婆豆腐“中国菜”之四川十大经典名菜麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻辣烫香酥嫩鲜活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的特色美食3担担面中国地域十大名小吃。
川菜大全4道经典重庆菜出新标准及正宗秘方近日，大刀烧白粉蒸肥肠尖椒鸡太安鱼等重庆菜的地方标准新鲜出炉爱吃川。