泡菜，吃饭时夹出一些，方便又好吃，饭都要多吃一碗有没有想过自己怎么做呢，自己在家只需要简单的几个步骤就能做出好吃的泡菜食材白醋 1瓶 冰糖 1袋 野山椒 1小瓶 泡菜用的蔬菜 若干 做法1准备一个泡菜坛子。
做法1小指椒去掉蒂2洗净后晾干水份3芹菜切段，姜切成片4取一个能密封的小坛5放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例110左右，然后把芹菜与姜片放进坛里6把晾干的小指椒放进坛里7倒入适量白酒8。
泡菜的做法1准备黄芯大白菜姜丝梨苹果红椒蒜2苹果梨红椒切块3倒入红椒姜丝蒜白砂糖盐鸡粉白酒韩式辣椒面，搅拌均匀4盐撒匀在白菜上5放入破壁机，打成辣椒酱6一。
食材萝卜1根，芹菜1把，萝卜1个，青红辣椒适量，新鲜花椒1碗，小黄姜1碗，泡菜盐500g，八角3个，桂皮2块，香叶5片，山奈1小把，良姜3块，木香4块，高度白酒适量，花椒叶1把没有可以不要，荷香叶1把没有可以不要 做法 1首先将。
用料 纯净水 冰糖少许 花椒 麻椒 生姜3大片 白醋 白糖 泡椒半袋 盐 各种菜 速成川式泡菜的做法 菜洗净，切小块稍微晾干泡菜的种类一般有各种萝卜圆白菜芹菜黄瓜莴笋豇豆等豇豆要过水焯熟再腌制选择一。
夏天泡菜做法如下1黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分2韭菜洗净，切成1厘米左右的段3取一小碗，放入糯米粉冷水，搅成糯米糊4。