随着夏天的到来，不少妈妈都向我反映家里的小朋友很喜欢到外面吃一些冷饮甜食，而正餐的胃口开始变差。
宝宝夏季胃口不好
麻麻非常担心
我听后心里很担心，最近，想到如果能在家里做一些美味又有营养的甜品或小吃给孩子们吃，也许是个不错的选择。
要知道，没有什么比一碗清甜的糖水或美味的小吃更能消暑解渴和令人食欲大增了。
整理了全国各地的小吃或甜品食谱（总有一款打动你），我们一起学起来，让宝宝过一个胃口大开的夏天。
上海：面疙瘩汤
材料：面粉500克，西红柿、番茄、青菜适量
做法：
面粉500克，水250克，揉成面团，每隔十分钟揉一次，直到面表面光滑
把面搓成长条，揪成花生大的小疙瘩
两根或者三根筷子，把面疙瘩从上往下摁住搓成猫耳朵的形状
水烧开，下入猫耳朵煮五六分钟，软硬度以自己的口感为准
用西红柿做一个汤底或者浇头即可
苏州：苏式绿豆汤
材料：绿豆500g、糯米100g、冬瓜糖、葡萄干、白糖若干
做法：
将绿豆和糯米用冷水浸泡六小时以上
淘干净绿豆和糯米，沥干水，分别用蒸笼蒸15～20分钟后熟透
煮开一壶开水，把开水倒在容器里，放冰糖化开
放入蒸好的绿豆、糯米、加满冰凉清爽的开水，适量的白砂糖调味即可
南京：桂花糖芋苗
材料：小芋头150g、藕粉1袋、红糖2勺、甜桂花适量
做法：
新鲜小芋艿削皮后上蒸锅预蒸10分钟左右，用大芋头做的记得切成等大小块
小芋头冷水下锅，水煮开后把水倒掉，因为焯芋头的水会有涩味，重新加入适量水煮开
水再次沸腾后，加入红糖，搅拌均匀后，闷着锅盖小火再煮10-15分钟
藕粉倒入碗中，用少量冷水冲化开，搅拌至无颗粒。
待小芋圆煮至软烂后，转开中火，将冷水化开的藕粉再搅几下搅匀迅速倒入锅中，用汤勺顺着一个方向搅拌，至藕粉均匀、澄清、粘稠
盛出，撒上甜桂花
重庆：红糖冰粉
材料：冰粉粉末20克，开水1000克，红糖适量，花生碎、葡萄干、水果适量
做法：
拿一个大容器，把20克冰粉粉末倒入
倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右
把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏半小时，按个人喜好冲好红糖水后放置，让其凝固
把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些花生碎、水果、葡萄干即可
西安：酒酿汤圆
材料：酒酿少许，汤圆or小园子 一包，鸡蛋、枸杞适量
做法：
锅里放适量水，烧开
在等待烧开的时候，打个鸡蛋搅拌均匀
水烧开后放入汤圆
汤圆浮起来时再煮2分钟，放入酒酿、枸杞，
打入鸡蛋，略搅动呈蛋花状，盛出装盘
江浙：莲子桃花羹
材料：莲子、桃胶、葡萄干、银耳、冰糖均适量
做法：
将桃胶、莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时后
先将桃胶开火炖半小时（因为桃胶炖得过长会化到水中）后盛出，这时候汤变得很粘绸了，加入葡萄干
将银耳和莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时，之后加入冰糖，等冰糖全部融化，将炖好的桃胶倒入即可
东北：雪衣豆沙
材料：豆沙泥约200g、鸡蛋清5个、玉米淀粉2大匙、白糖适量 、色拉油适量
做法：
将红豆沙捏成3—4cm的小球待用
将捏好的红豆沙球裹上玉米淀粉
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入搅拌器内
加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀后，将蛋白打发成硬性发泡
锅中倒入适量油，烧至4—5成热（手放在油上能感觉到热），用筷子夹豆沙丸子，裹上蛋白，然后放入油锅中炸成浅黄色出锅，洒上些许白糖即可
安徽：鸡蛋泡炒米
材料：炒米（可自己炒也可以买）适量、鸡蛋1个、油、盐适量
做法：
油烧热，打入鸡蛋，开煎
煎到两面金黄加放水，根据自己的口味，加入适量盐，继续烧，水开后再烧个三五分钟，把蛋里的汁水烧出来，汤才好喝，你喜欢老点就煎得时间长点，你喜欢嫰点煎得凝固就好
取一空碗，放入半碗炒米
将烧好的汤汁先到入放好炒米的碗内，再放入鸡蛋，便可完成
厦门：花生汤
材料：花生500克，水、冰糖or炼乳适量
做法：
用清水泡花生，挑去有明显瑕疵的花生（凡是浮上来的为虫洞或者坏的，要丢掉）
用热水烫一下还穿着“衣服”的小花生，使之去皮
把花生放水泡五六个小时，让它喝饱水
全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟
最后加入适量冰糖or炼乳调味即可
南昌：冰糖糕
材料：大米300g、水300ml、冰糖适量
做法：
量300g大米，洗好浸泡4小时以上，将冰糖溶化到水中，
将冰糖水和浸泡好的大米放入料理机/搅拌机/研磨机里（不用再另外加水了），打成米浆
准备一个铁盘子，在盘里涂抹一层油（为了方便脱膜）
将打好的米浆倒入涂好油的盘子，不要太厚，0.5cm差不多，这个厚度做出来的最好
上锅大火隔水蒸20分钟，取出，脱膜切小块即可
武汉：桂花糊
材料：糖桂花 少许、藕粉1包、糯米甜酒、枸杞适量
做法：
取一包藕粉，加少量冷水调成无疙瘩的藕浆
砂锅里放入水、糯米甜酒和红枣
煮开后加入冰糖
沸腾时将调好的藕桨倒入锅内，用勺子不停地搅动
开小火继续搅拌，直到锅内的糊变成透明时关火，最后撒上糖桂花即可
海南：椰奶清补凉
材料：
混合豆子（根据喜好放，绿豆、红豆、薏米、莲子等）360g
椰浆400ml、西米100g、龟苓膏粉15g、椰丝25g、提子干，花生米60g、喜欢的水果若干
做法：
混合豆子、花生米泡水一小时，用高压锅压三十分钟左右
煮一锅水(水多些)，水开后加入西米煮十分钟，关火闷煮十五分钟后，再开火反复煮至西米无白芯状态备用
将200ml的水煮开，把龟苓膏粉倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀，煮开后倒入碗中晾凉备用
椰浆用1200ml的水稀释(浓谈根据个人口味，可增可减)后放入喜欢的水果和备齐的食材，就可以开动了
顺德：双皮奶
材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖少许
做法：
将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸5-8分钟左右
用鸡蛋分离出蛋清后，在蛋清的部分加白糖搅拌均匀
蒸好的牛奶晾凉后会马上形成第一层奶皮，用筷子轻轻的掀起奶皮，然后把牛奶慢慢倒出来跟蛋清混合
混合均匀后，再慢慢沿着碗壁倒回去，让第一层奶皮慢慢的浮起来
把碗盖上保鲜膜，继续放入蒸锅中蒸，大火开后换中小火蒸10分钟左右关火，再焖5分钟左右就可以出锅
广州：牛奶木瓜西米露
材料：木瓜1个、西米200g、牛奶500ml、白糖适量
做法：
将木瓜去皮，用一半打成蓉和牛奶混合（比例可以自行调整），另外一半切成小碎丁备用
大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，用筛网过滤出西米，过一遍凉开水让之口感更好
将木瓜牛奶加糖后和煮好的西米混合，最后撒上木瓜丁即可
温州：杏仁腐
材料：琼脂4g、温水150g、椰奶（椰树椰子汁）75g、牛奶75g、糖5g 葡萄干、水果若干
做法：
琼脂用温水泡20-30min，连温水一起倒入锅中，小火煮至琼脂融化，加入牛奶和椰奶、糖拌匀
过筛后倒入大盘中（不要太厚），冷藏凝固
调配糖水：用椰奶和牛奶按喜好调配
将凝固的奶冻用刀斜着划成菱形，加入糖水、水果、葡萄干等即可
广西：养乐多甜橙百香果饮
材料：养乐多1瓶 、脐橙2只、百香果2只
做法：
手动将橙子榨成橙汁，有果汁机的用果汁机更好
用纱布过滤去掉百香果的籽，不介意也可以直接放，或者用料理机将籽打碎
将百香果汁倒入橙汁中
最后倒入养乐多，搅拌均匀，加上冰块后即可饮用
香港：杨枝甘露
材料：西米200g 、芒果2个 、 西柚半个 、椰浆300ml、牛奶250ml 、糖适量
做法：
取1个芒果削皮切块去核，加入椰奶、牛奶后放入搅拌机打成糊状
锅里加入水，煮开将西米倒入，保持大火煮5min后关火焖20min，直到西米焖到白芯消失
切一些芒果粒和西柚粒备用
等芒果椰奶冷藏结束，将西米分装在杯子里，再加入芒果椰奶，用勺子搅拌均匀再在上面铺上芒果粒和西柚粒，即可
台湾：芋园红豆汤
材料：红薯、紫薯（芋头和南瓜也可以）500g、红薯淀粉、马铃薯淀粉适量、红豆300g、冰糖、水、淡奶适量
做法：
将红薯和紫薯洗净，切开，蒸熟，压成泥
取一个碗，将红薯淀粉和马铃薯淀粉按4:1的比例拌匀后，再慢慢撒入薯泥中，搅拌均匀并揉和
将处理好的薯团揉成长条后，切成小粒，搓成芋圆
取一部分芋圆放入沸水中煮至漂浮起来后，便可捞出
在处理芋圆的同时，可一边熬煮红豆汤：红豆先浸泡2-4个小时候放入高压锅中，加冰糖和水，熬煮30分钟关火
红豆汤盛于碗中，上面浇上芋圆、淡奶调味即可
澳门：传统芝麻糊
材料：老冰糖适量、黑芝麻200g、粘米（大米的一种）150g、红枣10颗
做法：
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去备用、黑芝麻小火炒熟、红枣洗净去核候备用
将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次来打
将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压
保留过滤出的芝麻水，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打
重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的
将滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，用中火加热，边加热边搅拌，直至芝麻糊呈粘稠状态
今天推荐的小吃食谱，都是可以做给全家吃的，挑几个简单的先试试看？你有什么拿手的小吃或甜品？欢迎在留言区分享食谱~
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