1炖藕汤，一般都是和排骨肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤 2莲藕一定要选择粉藕，粉藕颜色比较暗，一般是7个孔，炖。
藕可以和排骨炖的排骨炖藕片 自从二师兄涨价以来，就再没怎么买过有这价格还不及多吃点牛羊肉，海鲜呢周末回老妈家，午饭的一道菜就是排骨炖土豆，许是许久没吃的缘故，吃了一块排骨，那个香啊，馋虫一下子勾。
9等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，这道排骨莲藕汤就做好了 小贴士 1清洗莲。
在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧 准备食材 莲藕。
藕炖排骨的做法如下1准备食材排骨1000g藕1200g油适量盐适量姜适量生抽适量料酒适量香叶适量大料适量，花椒适量2排骨事先浸泡去血水2加葱段，姜片，料酒，开大火煮3。
将藕去皮洗净，然后用刀背或面如果力气够好，用手是更好的拍打藕节，拍破后，用手轻轻掰成你需要的大小藕节洗净可食用，并有很好的药物疗效放入盆中用清水轻轻漂一下备用锅中的排骨炖至5分熟时，放入藕段。
大家好！今天带大家分享一道莲藕排骨汤，俗话说莲藕一身宝，秋藕最补人，所以秋天我们要多吃莲藕，最滋补的算莲藕排骨汤了，下面的做法希望你喜欢 食材排骨400克，莲藕400克，红枣7颗，食用盐2勺，料酒1勺，辣椒粉5克，白醋20克，葱2根。
主料排骨500克小排为佳，长节莲藕23节 配料葱白35段，姜片若干，小辣椒2只，盐味精鸡精茴香花椒适量 制作过程 1将莲藕切成楔形块状 2烧一锅开水，倒出一半至另一锅内在其中一锅内放入。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块在炖锅中加半锅水，下排骨姜片黄酒，煮沸半个小时后下莲藕，待大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约。
3最好选砂锅作为工具，砂锅的加热效率更好把排骨和藕带一起放倒砂锅里，放姜片和葱段烧开后加盐调味，最好再滴几滴醋，这样最后的排骨肉更烂调味后盖上锅盖炖四十分钟即可出锅藕分两种，塘藕和田藕，田藕节比较。
排骨炖莲藕的做法用料排骨150g莲藕200g姜片5片清水500ml姜一块干贝56个蜜枣1个洋葱半个大葱一段步骤1排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅2莲藕洗净刮去外皮，切成小块3把。
莲藕炖排骨，在我们广东这边是道很家常的一道美食家家户户都会做味道鲜甜，喝起来非常顺口，口感非常好按题主说的，只是排骨莲藕，两件食材来炖这个汤就有点单调不够香浓要是我再加两个以上的食材，一个是玉。
排骨放入汤锅后，煮20分钟加入藕，排骨炖藕具体做法如下准备材料排骨 350克莲藕 400克盐 1勺姜 适量料酒 1勺1准备好排骨洗净2锅加水，放入排骨焯水煮一下3捞出排骨4准备好莲藕5锅。
做法如下1将莲藕切成楔形块状2烧一锅开水，倒出一半至另一锅内在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮3在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入。
排骨莲藕汤的做法如下1首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕2。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段花椒茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡此时。