甜酒酿的做法如下主料糯米600克辅料纯净水500ml干桂花30g甜酒曲4g1糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右出锅晾至与体温相似2干桂花上锅蒸6分钟杀菌3甜酒曲半袋拌入500ml纯净水。
1 做酒酿的前提是你要买到酒曲2米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖 气旁的季节步骤1将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵，米饭太热或。
酒糟的制作方法和步骤如下1将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2放凉后糯米用筷子搅拌均匀3用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中4。
具体做法11斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了不用蒸太烂，做出来会影响口感2放至温热不烫手，加入2g甜酒曲，再加半碗。
给大家介绍一下酒酿的做法和它的价值，大家学起来吧酒酿的制作方法原料糯米大米甜酒曲超市可以买到，用量有表明浸泡将糯米洗净，浸泡12到16个小时，至可以用手碾粹即可蒸饭蒸锅里放上水，在蒸屉上垫一。
1将糯米洗净放在干净容器里浸泡一夜，然后放入锅中蒸熟2等糯米蒸熟后用筷子打散晾温，倒入一碗凉白开，使米饭颗粒分明3将打散的糯米放入无油无水的大盆中，直接撒上酒曲搅拌均匀，然后轻轻撸平4撸平后再撒一层。
酒酿的制作方法 1准备材料糯米500克，甜酒曲3克 2将准备好的糯米用清水冲洗干净，再放置清水中浸泡7～9个小时以上的时间，直至糯米可以直接用手碾碎位为止3将糯米沥干水分放置蒸笼的湿纱布中，并用筷子在糯米上。
自制甜酒酿 主料糯米500克 甜酒曲2克 调料水约160毫升 自制甜酒酿的做法 1将糯米用清水浸泡一晚上 2捞出沥干水分，放入蒸盘中 3放入蒸锅中蒸熟 4蒸熟后取出，趁热弄松散，晾至35度左右 5撒上甜酒曲 6淋入凉。