1、老鸡炖汤比较好得有喝老鸡炖山药老母鸡炖香菇1老母鸡和山药搭配做汤的方法 老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人很有益处，身体虚弱的人可以经常喝，但是要注意适量材料老母鸡准备半只，大葱一根就够了。
2、4老母鸡炖汤放什么配料药材1鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等2老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤墨鱼炖老母鸡栗子大枣炖母鸡等3老母鸡。
3、1老母鸡切块 2鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，放养的老母鸡随便焯一下就好，水开以后十几秒钟就可以了 3姜切片 4加入水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡即可大火烧开以后，文火慢炖三小时，枸杞最后放。
4、老母鸡煲汤可以放人参红枣淮山枸杞党参龙眼干1人参炖鸡汤 材料人参12克，老母鸡1只，姜葱米酒盐各适量做法人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净 二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料。
5、材料如下1虫草花含有丰富的维生素2南瓜南瓜中含有丰富的锌铜元素以及果胶3萝卜萝卜中含有丰富的胡萝卜素果胶无机盐等成分老母鸡炖汤技巧如下1老母鸡炖出的汤通常都比较油腻，如果加些冬瓜或蘑菇。
6、1焯水鸡放入开水锅，焯水，去除鸡的异味和污血2洗去鸡的血末3把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片葱结少许料酒4大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟可以了5可以按自己口味加点盐就。
7、步骤三砂锅内放入竹网放入竹网的目的是为了让鸡炖的时候不会粘锅，放入老母鸡和鸡油鸡胗鸡肝鸡心一起放入有的人可能不想放入鸡油也可以不放，放多了喝起来确实腻人步骤四最后一步放入清水水要盖过。
8、1老母鸡鲍鱼玉米汤老母鸡，鲜鲍鱼，甜玉米，胡萝卜，清水，姜片做鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进姜片，煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫先把。
9、2炖汤要放料酒，可以去腥味 3大火烧开转小火，文火炖出的汤特别清亮，也很香 4不怕费时间又很注重口感的话就别用高压锅了 问题七为什么经常有人说喝母鸡汤公鸡炖汤不好吗 民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营。
10、老母鸡炖汤怎么做 1花菇炖老母鸡的做法 原料土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐做法鸡清洗处理干净花菇用温水泡发大概一小时左右鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末放入姜片和葱段倒入少许。
11、当你突然得到了或是购买了一直老母鸡相信煲汤会是你的第一选择，因为老母鸡十分的有营养而且煲汤是让老母鸡的营养效果发挥的最好的方式也是十分简单的一种方式，那么在老母鸡煲汤时也可以放入很多的配料什么配料营养价值更好呢。
12、在炖鸡汤的时候我们必须要用砂锅在炖汤的时候需要大火烧开，之后改成小火继续炖，这时候水需要一次加足，而且在中间是一定不能开锅加水的，主要是在沸腾前的十几分钟，如果开盖就会出现跑气的情况在炖老母鸡汤的时候。
13、炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外还要适量的放一些红枣党参黄芪当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！ 相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作我本人有着10多年厨师经验，所以对于炖鸡汤类的食材。
14、香菇老母鸡炖汤的做法 原料 老母鸡1只约750克，鲜香菇250克，葱姜蒜片共25克，盐4克，味精1克，料酒10克，酱油25克，八角1个，花椒1克，植物油30克制作 1将鸡洗净，剁成3厘米见方的块，入沸水中略烫捞出。
15、水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了大火炖10分钟，然后小火炖1个小时嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍，调味即可 还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法，将加好料的容器盖。