1、做法步骤如下1盐酱油 料酒 花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次2面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上3先用面粉 再用鸡蛋液最后把鸡腿挂上面包糠；2鸡腿要腌制半个小时以上，更加入味3鸡腿先炸至8成熟，再裹面糊和面包糠继续炸，这样鸡腿更加焦酥，也不会出现外层炸糊，里面还不熟的现象4炸鸡腿的油选择五成热即可，如果油温太热，会让鸡腿直接变成焦黄色；炸鸡腿做法如下主料鸡腿7个面包糠2汤匙辅料食盐1茶匙胡椒粉12茶匙蚝油1汤匙黄酒2茶匙步骤1鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次2鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味3；炸鸡腿的制作方法及步骤主料鸡腿 500克辅料奥尔良腌料30克 水30克1将鸡腿表面剪些小口，便于入味2倒入奥尔良腌料3加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上4第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮；香辣炸鸡腿的做法步骤 1 新鲜鸡腿买来洗净用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味2 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味中间翻一次；4锅内倒入适量食用油，中火烧至6成热，油温气泡，放入鸡腿，改小火慢炸5看到表面金黄之后捞出来，最后把油水控一控，就可以吃了，这样做出来的鸡腿香酥嫩，而且特别入味烹饪小技巧1炸鸡腿，很多人直接腌制了。
2、炸鸡腿的方法如下材料准备鸡腿鸡蛋淀粉面包糠料酒1鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟2蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟3蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不；将调料粉和开，腌上一晚上4第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右5期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面6装盘，炸鸡腿即可制作完成；7鸡腿控油捞出，可以将油锅烧热，再复炸一遍我这次没有复炸，口感也很不错，特别酥脆，放了一会也没有变软绝对可以媲美肯德基的炸鸡腿，嘴馋的时候，自已就可以做了，不用去外面买了美食制作完成，就可以开始了。
3、答一做炸鸡腿需要的食材鸡翅根8个炸粉2大勺料酒1勺食盐2克食用油200克二炸鸡腿的做法1把鸡翅根洗干净2把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒食盐拌均匀后腌制半小时3把腌制好的鸡翅根裹上炸粉；炸鸡腿 原料调料鸡腿2个鸡蛋2个花生油500克实耗油80克盐10克味精10克绍酒5克干生粉适量面包渣50克制作流程1鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐味精绍酒腌30分钟2；制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的材料，腌料是需要我们准备好盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽；10同样的方法把其它两个也做好，把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉，放盘子里备用11捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉，用手抓一抓，使得面粉可以固定在鸡腿上，便裹好了，依次做好，静置几分钟，下面开始炸鸡腿1。
4、黄金炸鸡腿的做法 步骤1 准备鸡腿10个葱适量大蒜适量料酒适量盐适量生抽适量蚝油适量五香粉适量面粉适量鸡蛋两个面包糠适量鸡腿洗净后清水浸泡1小时去除血水，表面划几刀以便腌制时入味，葱切末，大蒜；6将油加热到50％的温度将鸡腿放入小火中，慢火煎12分钟7炸鸡腿成品图纸。