粉皮靠肉的做法步骤11备料里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒水淀粉盐鸡精鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用 粉皮靠肉的做法步骤22锅里放油，九成油热，放入大料葱姜蒜干辣椒炝锅，放生抽。
粉皮靠肉原材料里脊粉皮辅材大葱生姜大蒜生姜片八角小葱调味品食用油生抽酱油食用盐白砂糖味精耗油作法第一步小葱一段切成葱段，蒜头几颗切成大蒜，姜片一块切成生姜片大葱一把择清洗干净切成长段，放到碗中应急。
1将粉皮切成条状，芹菜切段备用 2将红辣椒切成圈状，放旁边备用 3起锅烧油，先加入芹菜，切好的辣椒圈，炒出香味 4接着放入粉皮，快速翻炒2分钟左右 5加入适量的盐，然后翻炒均匀 6最后加适量生抽，撒。
加入生抽，老抽调颜色，加入开水，没过牛腩，盐味精调味，加入两片香叶一小段桂皮，两片白芷，然后倒入高压锅内，上汽压十分钟，放气备用2选用黄心大白菜一棵，洗加水，放进粉皮，水要没过粉皮才好因为粉皮吃水所以水。
1将里脊肉洗干净备用加入生姜5片切丝淀粉，老抽五香粉，少许盐鸡蛋清图中是因为我们家乡味道很少要加料酒的所以怕腥的同学可以自己加腌制30分钟待用2沸水备用 3将粉批西红柿切好备用4沸水将。
