做法一1木耳用水发好，约十分钟2将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟3将鱼肉均匀挂上地瓜粉4锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀；做法一1将鲤鱼初步加工记得抽白筋，在鱼的两侧打上牡丹花刀2用料酒盐味精白醋胡椒粉葱姜，将鱼腌制10分钟左右3把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄；糖醋鱼的做法准备材料鲤鱼胡椒粉面粉鸡蛋番茄酱淀粉白糖醋第一步鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味第二步盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块；再次晃动锅，使鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关 火，撒上葱花，出锅装盘即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，做法简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，大人小孩都爱吃；做法一1鲤鱼洗干净，洗净后放菜板上，用刀从正中间切成两半，并在鲤鱼的正反两面，用刀在上面划出斜块，方便入味2西红柿洗净放菜板上，用刀切碎，青椒也用同样的方式洗净切碎，姜去皮，洗净切碎，三种都分别装入碗。
3炒锅内放入少许油，放入葱末姜末蒜末爆锅，加入番茄酱并快递炒匀，放入醋白糖少许盐味精，然后用水和淀粉勾芡，芡汁淋入锅内并烧开，烧开之后就成了糖醋汁了做法二1将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打；糖醋鱼是非常好吃的一种做法，糖醋鱼味道鲜美，口感嫩滑糖醋鱼的营养非常的丰富，包含蛋白质和一些微量元素，对人体有很大的益处以下是“糖醋鱼的做法”，希望给大家带来帮助糖醋鱼块 主料青鱼中段500克，葱姜蒜末；一大蒜糖醋鱼汤的做法 食材准备 青花鱼，蒜苗，大蒜，甜椒，姜片，醋，老抽，蚝油，糖，生抽方法步骤 1将青花鱼洗净去鱼刺，抹干水分后待用，大蒜甜椒等处理好2小碗中加入适量老抽，生抽，糖，蚝油，陈醋；4调制糖醋汁 将白醋糖番茄酱酱油混合在一起，加入适量的水，煮沸后加入炒好的青红椒胡萝卜洋葱，煮开后加入适量的淀粉水勾芡5糖醋鱼的最后烹制 将炸好的鲫鱼片倒入糖醋汁中，煮开后再翻炒几下即可6；今天给大家分享一个家常版糖醋鱼的做法接下来看下一下制作过程吧1首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽然后在鱼的两面划刀。
糖醋鱼 主料1斤左右鲫鱼1条 配料姜葱适量，西红柿2个，鸡蛋2个白醋白糖料酒生抽生粉食盐菜籽油各适量 开始制作 第一步鱼的初步处理 鲫鱼改刀买回的鱼清洗一遍，去掉。
做法一1鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉2锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将；做法一1将鱼洗净，用厨房纸擦干，一定要擦干，等下煎鱼的时候鱼才不容易粘锅 2放油，多多的放待油五六成热的时候保持中火，放鱼油温如果够高的话，鱼放下去会滋啦滋啦响鱼放下去后别翻动，等煎至金黄；四川糖醋鱼的做法如下主料鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤1将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直切16厘米深，再斜切2厘米深，然后提起鱼尾使刀口张开。
糖醋鱼的做法如下1将鱼去鳞鳍腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起2用姜未少量盐淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹把鱼腌制15至20。