香港是名副其实的美食天堂，每年都有大量食客慕名而来。据统计，香港有超过一万家各类中西餐馆，甚至在毫不起眼的小巷子里都能找到好多家。
经典的港式美食，谁都能说上几样，鱼蛋粉、避风塘炒蟹、碗仔翅、叉烧、猪扒包、杨枝甘露、丝袜奶茶……光听名字就让人垂涎欲滴。除了港式风味的餐饮，英、日、法、意、德等各国美食也都汇集于香港的各大美食区和高级酒店中，其中具有西方风情的美食区有兰桂坊、诺佛士台、苏豪等。香港美食大致可分为四类：甜品、海鲜、烧腊和茶餐厅小吃。
香港餐饮消费指数
小吃如港式鱼蛋这类一般在10港币左右或以下。
奶茶在10港币左右。
茶餐厅的一餐饭或面类在20-40港币。
海鲜及高档餐厅消费档次齐全，花费每人几十到上千港币。
美食区
香港美食区有兰桂坊、苏豪SOHO、鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘等。另外，尖沙咀、铜锣湾、中环及其他繁华商圈也是美食聚集的地方。
香港必吃
丝袜奶茶
为什么叫丝袜奶茶？难道是用丝袜做的奶茶？其实，丝袜奶茶跟丝袜没有一点关系。把煮好的锡兰红茶用棉线网过滤，然后再加入奶和糖。由于棉纱网经茶水浸泡，颜色变得与丝袜很像，因此称为“丝袜奶茶”。香港的丝袜奶茶是地道和香醇的代名词，发明丝袜奶茶的中环老字号“兰芳园”每天卖出奶茶上千杯。来香港，一定要到“兰芳园”品上一品正宗的丝袜奶茶。
地址：香港中环结志街2号及4A-6号（总店）
菠萝包
菠萝包在香港普遍流行，差不多每一家面包店都有卖菠萝包。不少茶餐厅和冰室也有供应，一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包的灵魂，在于其外层表面香脆可口的金黄色酥皮和酥软的包身。
菠萝油是从菠萝包发展而来的。将新鲜出炉滚烫的热菠萝包夹上冰的牛油，冰与火的碰撞达到最终的水乳交融，牛油被菠萝包的热量溶化，包身会被溶化的牛油染成金黄色，入口即化，无比香甜。但菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇含量要更高一些。
蛋挞
丝袜奶茶、菠萝油和蛋挞，并称为香港茶餐厅的“地道三宝”。你一定吃过蛋挞，但也许你从没注意，自己吃过的蛋挞还有种类之分。地道的香港蛋挞分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
牛油蛋挞的挞皮就像一块盆状的饼干，比较光滑和完整，散发出浓浓的牛油香，口感极像曲奇，因此又有曲奇皮之称。
酥皮蛋挞长得很像澳门的葡式蛋挞，挞皮的为一层层薄酥皮，但因为使用的是猪油（Lard），所以口感比牛油酥皮粗糙。另外，因为挞皮较厚，酥皮蛋挞的馅料量比牛油蛋挞少。
鲜虾云吞面
若你来到了香港，鲜虾云吞面就是一个非尝不可的美食杰作。云吞用完整的大个鲜虾包馅，个个有婴儿拳头大；面用的是全蛋面，一斤面粉下半斤鸡蛋，十分鲜香浓郁，爽滑弹口。面汤的选料很是讲究，要用大地鱼干、虾皮、猪骨，加上少许韭黄丝精心熬制。乘云吞面的时候，碗底摆上五颗云吞再铺上面，加入大半碗面汤，趁热端给客人。用心到这般程度，才可以称得上是正宗的港式云吞面。
双皮奶
双皮奶，顾名思义，是含双皮之奶也。在内地奶制品安全堪忧的今天，来到了香港，更要尝一尝健康牛奶制成的双皮奶。
港式双皮奶的做法非常考究。水牛奶要在清晨挤出，用小火煮熟但又不能煮开，趁热倒在碗里，热气使鲜奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，再小心地留皮去奶，将细糖和蛋白加入倒出的牛奶里，均匀搅拌；把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来——世间美味双皮奶就做成了。
双皮奶受到人们追捧的最重要原因就是它滑爽香嫩的口感。啜一口，纯正的奶香在齿间弥散开来，让人感觉幸福得“飞起来”。
烧鹅
烧鹅是一道著名的传统粤菜，它是把整只鹅去掉头和翅尖，掏净内脏灌入卤汁，再细细缝合烤制而成。出炉的烧鹅剖开鹅腹，倒出香浓的卤汁，斩成块码放入盘，其香味让人垂涎三尺，皮香脆，肉鲜嫩，与鹅骨仅一丝相连而不脱散。吃烧鹅需蘸上特制的酸梅酱，酸甜生津，老少咸宜。
车仔面
车仔面，是顺应了时代需要，由平民的智慧创造出的一种廉价美味面食。在五十年代的香港，经济不景气的时候，街上常出现流动推车贩卖的车仔面，推车中有多个格，分别煮着不同的廉价食材，如萝卜、猪皮、猪红等。顾客可点一份面，再自行搭配各种煮食材料和配料。
现在，车仔面渐渐进驻了茶餐厅和各种餐馆，煮食配料也丰富了起来，面条的种类也增多了，有幼面、粗面、油面、伊面、河粉等，汤汁也增加了多种选择，有清汤、牛腩汁、麻辣酱等。
糖不甩
花生和芝麻黏在糖上，甩也甩不掉！这就是糖不甩的真正含义。糖不甩也叫做“如意果”，是把糯米粉搓成团，放入沸腾的糖浆中煮至浮出水面，捞出盛碗再撒上炒过的碎花生和香芝麻，另有吃法是加上切成丝的煎鸡蛋。口感香滑甜蜜，加上姜汁更是祛寒暖身。
虾饺
虾饺是一道大名鼎鼎的早茶茶点，说到饮早茶，几乎每人必点一份虾饺。少了虾饺，就好像没有饮早茶似的。虾饺饺皮晶莹透明，透出内馅是一到两只整只虾仁，饺形似半月或似花，口感柔韧鲜美。一般的虾饺有肉或笋馅，份量约一口刚好。
杨枝甘露
杨枝甘露虽然已经在内地普及，但是要品尝正宗的杨枝甘露，当然必须来香港。这种风靡全国的港式甜品，其始祖是香港利苑酒家。杨枝甘露看着清凉解暑，多果诱人，其主要原料有柚子、芒果、西米和椰奶。根据店家的不同，做法有所创新和差异，但万变不离其宗，杨枝甘露始终是富含维生素的一道夏日冰爽健康水果甜品。
牛肉丸
想必大家对《食神》里的“爆浆撒尿牛丸”印象深刻，用香港牛肉丸代替乒乓球来打的画面历历在目。其实真实的香港牛肉丸，绝不比电影里来得逊色。牛丸制作手法考究，熬汤步骤繁琐，肉丸劲道，咬下去会流汁，同时爽口有弹性，汤香浓醇厚，因此也受到了英国女王的青睐，“贡丸”之名因此而来。
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