苦瓜排骨汤常见于炎炎夏季寻常百姓的餐桌之上，老幼皆宜的佳肴可以说这是一道家常菜，所以每家的做法都会有些区别，今天我要分享的是广东比较常见的做法，下面一起来看看吧 苦瓜排骨黄豆汤的做法 主材料2根排骨600克1个苦瓜。
苦瓜汤的做法如下用料沙白200g苦瓜12根香葱1根姜丝适量盐2克蔬之鲜2克食用油适量步骤1沙白清洗干净备用2苦瓜洗净，去籽去瓤，切片3姜丝葱花4锅中加入适量清水大火烧开，加入。
调料 高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量 教您苦瓜炖鹌鹑怎么做，如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃 1苦瓜切片鹌鹑焯水，切块待用 2锅中放入高汤原料，加其余调料调味，炖1小时左右即可 鲫鱼苦瓜汤的做法详细介绍 菜系。
苦瓜苦不苦，主要看苦瓜的品质第一要看，是不是熟透了的苦瓜熟透了的苦瓜，籽是红色的，苦味道也会少很多第二也是要去除苦瓜瓤，这是附着在苦瓜上白白的一层瓤，要去除干净，才会没有异味第三，做汤之前要用盐。
鲫鱼苦瓜汤做法 1将苦瓜洗干净切成大块，然后把苦瓜瓤去除干净2把鱼洗干净，然后猛火煎一下3在锅里加入适量的清水，水量没过鱼4加入苦瓜口蘑用大火烧开5分钟5然后文火煮30分钟，最后加入适量的盐调味。
三鲜苦瓜汤 A苦瓜去头，对剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片冬笋也切成厚度相仿的片香菇去蒂，也切成薄片B锅里加清水烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水，这个步骤可以去除苦瓜的苦味C锅烧热，放油烧至七成热。
猪骨黄豆苦瓜汤材料猪骨黄豆苦瓜 调料盐生姜蜜枣 详细做法1买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发2取一条苦瓜去掉籽，把它切成。
做法1将洗净的猪瘦肉切片2将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条3煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉苦瓜芹菜放进去，用猛火煲滚后再改慢火煲1小时4最后加盐就成冬瓜苦瓜脊骨汤 材料。