干锅香辣虾的制作方法如下1虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制2土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了3土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
1香辣虾干锅所需原材料花生油适量，红油55ml，味精5g，鸡精10g，白糖5g，食盐5g，黄瓜条50g，芹菜段120g，葱花20克，水发香菇条120g，鲜虾550g，芝麻35g，花生碎45g，老干妈豆豉30g，姜米5g，蒜米5g，火辣干锅酱55g。
2 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的~3 芹菜叶子，我这次是没用，如果你喜欢的话，可以加进去~~~做法三，干锅香辣虾 材料 鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖 做法 1剪去虾枪和虾须。
川味干锅香辣虾的做法如下1首先准备材料基围虾500g，土豆1个，色拉油适量，料酒2勺，豆瓣酱2勺，姜片适量，蒜适量，大葱1根，干辣椒适量，盐适量，花椒适量，香菜适量2清洗虾，把虾头上的硬须先减掉，以免刺手。
干红辣椒用底油炒酥藕切片，芹菜香菜切段放入麻椒翻炒一会，爆香葱姜蒜末，放入郫县豆瓣炒香放入蔬菜，炒到断生放入炒好的干辣椒，大虾，烹入料酒，放糖，鸡精，撒入芝麻，翻炒出锅2食材用料虾500克。
