炖排骨的方法如下用料排骨500g胡萝卜一根冰糖6颗葱段半根姜6片八角适量豆腐乳2块生抽3茶勺料酒适量盐适量步骤1大葱切成长12厘米的小段，生姜切成片2胡萝卜去皮，清洗干净，切成滚刀；有的朋友炖汤习惯用八角桂皮花椒等香料，认为放了这些汤汁会更香，其实这样做是错的，料太多反而不好，会掩盖住本身的味道，而且这些香料还会影响汤汁的色泽需要这么做，炖排骨汤时，只用生姜大葱即可，起到去腥增香。
炖排骨又嫩又烂的方法 用料排骨2000克玉米23根姜56片大葱2根料酒40ml胡椒粉34克耗油20g鸡精10g盐适量 步骤 1有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净 2排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子；炖排骨一般步骤1把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水2捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱姜花椒大料少许，小火煮期间放一点盐，可以使排骨入味直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角玉米胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可二啤酒炖排骨 排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水；5土豆切成滚刀块6青红椒切小块7葱切小段，姜切片，蒜瓣八角备好8起锅热油，加入排骨翻炒至微焦9加入葱姜蒜八角翻炒出香味10加入生抽老抽料酒白糖蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮。
山药排骨汤 原材料排骨一斤山药两根玉米一根胡萝卜一根枸杞若干红枣若干生姜若干料酒食盐若干白胡椒粉若干 山药排骨汤的做法 1准备需要的原材料，今天炖排骨汤用的是仔排，配菜是山药，还加了玉米和胡。
炖排骨用热水还是冷水比较好
1、1准备排骨，洗净具体方法如下图所示2放凉后再次冲洗排骨具体方法如下图所示3准备葱姜适量具体方法如下图所示4葱姜及排骨一同放入炖锅中具体方法如下图所示5煮开后再次去浮沫具体方法如下图。
2、做法如下12根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香2排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐面粉，用手揉搓排骨表面油腻腻的。
3、1排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出血末洗净备用 2调料汁两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒调匀 3热锅放入蒜片，火锅底料炒出红油，倒入料汁，放入排骨炒匀，放入冰糖，加热水没过排骨大火烧开小火慢炖到排骨软。
4、炖排骨的做法步骤 花生玉米炖排骨做法 主要食材花生，玉米，排骨 1准备好原料，玉米洗净切成段2锅中加水放入排骨，姜片，水烧开后放入适量黄酒，煮两分钟去血沫，捞出洗净备用，高压锅中放入焯好水的排骨，放入洗净。
5、炖排骨的美味做法如下材料排骨500克辅料盐葱姜1准备排骨，洗干净2如果水凉了，回水开了再去浮沫3冷却后再次冲洗排骨4准备适量的葱和姜5将洋葱姜和排骨一起放入平底锅中6煮沸后，再次。
炖排骨怎么做好吃又简单
炖排骨是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，下面是炖排骨的简单做法所需材料猪排骨500克 生姜适量 大葱适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 红枣适量可选糖适量可选食用油适量 水适量 制作步骤排骨洗净后切成块。
四排骨炖煮时不要着急放盐，要等到排骨炖软后再放才合适，否则放太早，排骨会发硬难吃五排骨炖煮时，要保证炖煮时间，时间太短排骨不软烂不好吃，时间太长排骨炖过了，依然不好吃，所以炖排骨最好放砂锅里慢炖，这样好掌握时间。
步骤一 排骨凉水下锅，加2勺料酒或者几片姜可以去腥，水开后撇去浮沫捞出洗净备用水开后大概5分钟就可以捞出了，这一步忘记拍照了，这个是焯好水的排骨步骤 2 将葱姜花椒八角香叶桂皮干辣椒。
3加入三大勺黄豆酱，再加入白糖4放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖5汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角玉米胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可二啤酒炖排骨 食材 肋排300g玉米。
