姜汁撞奶的家常做法 准备材料纯牛奶，姜，和糖首先把姜片切成小丁，用搅拌机搅烂，然后把搅烂的姜末倒在纱布上包裹好挤出姜汁如果大家和我一样没有机器也没有关系，可以把姜丁用擀面杖等物品擂烂，然后挤出水分接。
1姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中2纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右3迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶 1牛奶。
姜汁撞奶的简单做法如图，关键点是在于牛奶的温度和撞下的高度糖可以随意，不要太少，甜点还是要甜才好牛奶和姜汁的比例随你喜好的程度调整，但最多姜汁不要超过牛奶的110牛奶烧开之后记得囘温一下，高于80度或者。
冬吃萝卜夏吃姜，早餐就来一碗微波炉做的姜撞奶 用料 全脂牛奶 250mL 姜汁 30mL 白糖 15克 微波炉做姜撞奶的做法 1姜洗净去皮2磨出姜蓉，过滤出姜汁3牛奶4 先倒少量大约100mL牛奶加白糖入微波炉。
1准备食材全脂奶粉3勺热水1000ml生姜10克红糖1块小碗2个搓泥板1个勺子1个煮热水一壶2把生姜去皮，用搓泥板把生姜搓泥，用勺子压出汁，留着备用3往碗里倒3勺全脂奶粉，加入一块红糖，再倒入。