准备材料鸡爪泡椒生姜蒜瓣八角花椒桂皮香叶白醋鸡精 做法1将准备好的凤爪洗干净，用刀把每个凤爪都切成两半，这样是为了方便入味2把鸡爪放入锅中，同时加入生姜蒜瓣八角花椒桂皮香叶等。
1凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮815分钟喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟2将一瓶小米辣的液体全部。
泡椒凤爪 1 鸡脚洗净，剪掉脚趾甲，并把每个鸡脚剁成23块，然后烧水焯一下倒掉，另外接一锅干净的水放八角 花椒 桂皮 姜片 料酒少许 盐同鸡脚一起煮沸，烧开后火可调小点15分钟左右即可 请点击输入图片描述 2 煮好。
1将鸡爪去掉指甲2用刀切2截，再把鸡爪部分从中间切开，这样比较好入味3全部处理好后用清水清洗一下4凉水下锅，放入鸡爪5加入葱段，姜片6再加入盐，花椒7加入适量料酒，大火煮开，转中小火煮。
