中秋团圆饭的菜谱有凉拌千张凉拌皮蛋黄瓜口水鸡扁豆炒虾仁青菜烧菌菇一凉拌千张 准备食材千张胡萝卜大蒜芹菜，香菜1煮锅中加入适量的清水，倒入一勺油和适量的盐，大火煮沸，千张清洗干净，叠起来。
中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡清蒸鲈鱼油焖大虾白切牛肉红烧肉菠萝咕咾肉凉拌藕片姜汁皮蛋凉拌花生米凉拌豆腐皮黑米八宝饭松仁玉米1口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡。
中秋饭店菜谱大全桂花糯米藕蒜蓉蒸蟹红烧肉菱角炒虾仁柚子鸡1桂花糯米藕这是一道具有江南特色的传统中秋美食将糯米塞入藕孔中，加入糖桂花和红枣，蒸熟后切片这道菜香甜可口，寓意着团圆和美好2蒜蓉。
中秋节的菜谱有烀猪蹄手把羊排蒸生蚝烀柴鸡蒸肘子等1烀猪蹄 家宴时间相对来说时间有点长，很适合凉热都好吃的菜，而用烀的做法来做菜正适合，且不油腻，也不太费事烀，是炖煮的意思，用烀的方法做荤菜。
川香砂锅煨泥鳅中秋月兔小面包玉兔迎中秋磷虾蒸滑蛋中秋丝瓜鲜虾汤中秋坨坨团圆馍月饼五彩饺子闹中秋等等下面介绍川香砂锅煨泥鳅的做法供参考，首先准备材料泥鳅400克葱姜蒜适量泡海椒适量泡姜适量。
中秋节煮菜，菜单如下清炖土鸡汤，清蒸鲈鱼，红烧鸭子，糖醋排骨，油焖大虾，卤牛肉，凉拌黄瓜木耳，凉拌毛豆，凉拌苦瓜，凉拌皮蛋，丝瓜炒鸡蛋，炒红薯尖，红烧带鱼，柴火豆腐 ，干锅茶树菇，水煮毛血旺，滑藕片等16样菜。