水煮牛肉 食材大勺直径4CM，小勺直径2CM200g牛肉，10g玉米淀粉，10g生抽，1大勺料酒，半勺小苏打，100g金针菇，100g豆芽，50g泡好的木耳，900g水，1小勺盐，70g油，50g豆瓣酱，13个蒜瓣，20g姜，8g花椒，2大勺辣椒粉，1大勺盐，5颗干辣椒。
白芝麻孜然粉，存款和蒜末，然后再起锅热油，等到油烧热以后浇入盘中即可8这样好吃的水煮牛肉就做好了，吃起来麻辣鲜香，而且肉质也是非常的嫩滑的，如果你也喜欢吃这样的水煮牛肉的话，自己在家也是可以试试看的。
水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉3勺淀粉3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟步骤step 2 豆芽白菜洗净，将白菜切成条形起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺。
第八步再坐锅放适量油，烧热，然后浇在肉片辣椒面花椒面上，即可上桌麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了烹饪小贴士焯牛肉不要等水开再下锅，变色马上捞出，时间长肉质容易变老牛肉的选择，要选里脊肉，这是牛身上。
茄汁水煮牛肉主要食材牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺玉米淀粉1勺，食用油适量盐适量芝麻适量具体做法1。
1将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉3勺淀粉3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟2豆芽白菜洗净，将白菜切成条形起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底3起锅烧油至五分热。
家常水煮牛肉片的做法是1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗净沥干水分2，肉放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀3，娃娃菜洗净后切块4青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。
