1、重庆小面的做法 1准备各种调料 请点击输入图片描述 2把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花 请点击输入图片描述 3趁着煮面的水没开的时间调汁调入2勺酱油12勺鸡精12勺味精1勺葱花 请点击输入；榨菜50g 重庆小面的做法 1 五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁2 花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面3 熟花生米去皮切碎4 榨菜切末5 大葱生姜切片大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎；重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿有臊子的重庆小面有素小面杂酱面牛肉面肥肠面豌豆面酸菜肉丝面等，其中以素小面；2猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时3把辣椒面和芝麻放入小碗中4锅中注入油烧至6成热5将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子6花生米放入锅中炒香7把炒香的花生米压碎备用8取一碗，加入葱碎蒜。
2、重庆小面的做法 重庆小面的做法其实很简单，难的是做出那个味道，那个情怀怎么做一碗正宗的重庆小面呢？下面我们就一起来学习一下吧食材清单猪肉末50g雪菜50g青菜心4棵姜蒜适量榨菜丝生抽老抽盐味精；现在很多人怕味精吃多了对人体不好，不过鱼与熊掌不可兼得，美味和健康，大家见仁见智就好了放三分之一汤匙的味精不多不少味精，还有就是用这个佐料看起要浓稠些，更能附着在面条上4油辣子海椒这是重庆小面；重庆小面调料制作方法如下1比例1的灯笼椒和子弹头辣椒，摘选干净后把灯笼椒剪开，子弹头剪成段备用2起锅烧热，锅烧热差不多3成热的时候，我们放入适量的色拉油，然后放入准备好的辣椒和少许的花椒，然后小火煸；重庆小面的做法 1准备好所需食材 2猪骨加入水葱姜小火煮至1小时 3把辣椒粉和白芝麻放入小碗中 4 锅中注入植物油烧至6成热 5将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子 6花生仁放入锅中炒香 7把炒香。
3、重庆小面做法如下五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁，熟花生米去皮切碎，榨菜切末，大葱生姜切片，另外的大蒜和姜捣碎后放入少许凉开水备用花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面备用锅烧热后。
4、小面也是重庆美食代名词之一，那么家常小面怎么做呢1 准备好面条 2 碎米芽菜榨菜生姜大蒜切成末小葱切成末 3 油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料油辣子简单做法就是；5汤底在考虑重庆小面的做法及配料的时候还要考虑汤底，因为重庆小面的汤底也是重头戏，一碗小面好不好吃也是看烹饪者的手艺以及对于重庆小面的认识，重庆小面的汤底一般都是选择用猪骨，杂骨等，清洗后将其放到沸水中出水；3五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁4花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面5熟花生米去皮切碎6榨菜切末重庆小面的做法步骤47大葱生姜切片大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎；下面把林述巍林大厨制作重庆小面的详细做法分享给大家，我按照他分享出来的做法百分百复刻一遍，出锅味道非常正宗，全家都爱吃所需食材龙须挂面100克，五花肉100克，青菜2颗，葱姜蒜各20克，食盐3克，生抽20克，蚝油10。
5、重庆小面的做法如下用料蒜末1勺葱花1勺辣椒面1勺白芝麻1勺生抽1勺醋1勺鸡精花椒粉盐白糖少许榨菜少许花生少许步骤1碗内加入1勺蒜末，1勺葱花，1勺白芝麻，1勺辣椒面2浇上热油；重庆小面的做法及精确配方 重庆小面的酱料配方A料重庆削面香料25g，四川辣椒25g 印度辣椒25g用水泡湿B料花椒面 25克 打湿20%细辣椒面1015克 油 2种 鸡油或者猪油半斤 色拉油半斤 热锅凉油炒A5；1碎米芽菜和榨菜切成末2生姜大蒜切成末小葱切成末3油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料油辣子简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒。