1、1鲜笋粥取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成2清炒竹笋先将鲜竹笋肉或鲜笋罐头内的竹笋片250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐。
2、做法 1笋过开水焯熟，沥干水分，捞出2锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出3再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝蒜头炒出香味4将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油盐适量味精。
3、新鲜小竹笋的做法大全竹笋煲鸭肉竹笋蘑菇炖豆腐竹笋炒牛肉鸡肉竹笋汤竹笋红烧肉1竹笋煲鸭肉 将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用竹笋切片锅置火上，放入鸭块，加适量水没过鸭肉，水开。
4、11竹笋炒鲜香菇12鸡炖笋的做法 1 春笋冬菇汤原料湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯做法1当归切薄片冬笋去壳去头尾，氽水后切块油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片冬菇去蒂切半2。
5、做法1五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分2竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干3准备葱姜蒜大料花椒桂皮和干辣椒4五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出5直接在五花肉。
6、做法1梅干菜洗净，切小段竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝2用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟汤汁微干即可盛出梅菜笋丝2蚝油炒笋材料笋500克，蚝油盐白糖酱油香油鸡精。
7、直到变成琥珀色，冒小泡泡，放入肉片笋段，翻炒后再加入调好的调料，等待收汁就可以出锅了3凉拌竹笋挑选新鲜嫩的竹笋，用手撕开，过水焯水，沥干水分加入盐 蒜蓉和其他香料 青红椒丝搅拌均匀 装盘即可。
8、做法1冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出2中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒3加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟4加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收。
9、1竹笋清洗干净备用2猪肉切丝，用适量食盐香油生抽淀粉料酒抓匀，腌制片刻3锅中加入1汤匙食用油，油热后放入干辣椒小火煸香4锅中倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明5锅中放入笋，再加入食盐。
10、1竹笋香菇汤 烹调类别 汤 烹调时间 普通 食材类别 其它素菜 味道 鲜香 适宜季节 无关 菜系 家常菜 材料香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克做法将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝将。
11、竹笋的各种做法 竹笋的各种做法，很多人对于竹笋都是特别的喜欢，而且认为竹笋是有很多好处的，中医认为竹笋味甘微寒，无毒在药用上具有清热化痰益气和胃治消渴，下面了解竹笋的各种做法及相关资料竹笋的各种做法1。
12、首先将准备好的竹笋的皮去掉，找一个大小适中的盆，在其中加入清水，然后将竹笋放入其中清洗干净，带这些步骤全部完成之后，就可以将清洗好的竹笋取出，放在菜板子上，取来一个烧锋利一点的菜刀，将刚洗好的竹笋切成丝状2。
13、一冬菇炝笋 材料竹笋香菇干 做法1香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘2竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中3炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末料酒精盐烧开 4将湿淀粉入锅勾成薄。
14、竹笋适用于炒烧拌炝，也可做配料或馅竹笋一年四季皆有，但唯有春笋冬笋味道最佳烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤均鲜嫩清香是人们喜欢的佳肴之一，今天小编就给大家分享几个竹笋的做法油焖笋 原料竹笋。
15、主料竹笋350g猪肉丝100g辅料油适量盐适量大蒜适量小葱适量蚝油适量料酒适量生粉适量竹笋炒肉丝的做法 1准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时2把笋去壳后洗净切丝3准备蒜片。
16、3锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可二凉拌竹笋的做法 材料准备竹笋500。
17、竹笋烧鸡腿肉这道菜把鸡腿肉和竹笋搭配一起烧制不但提升了菜品的口感，而且这道菜鲜嫩不油腻，脆韧且下饭制作前把鸡腿肉腌制一下会更加入味，这是一道挡不住的香鲜美味，可称“完美”话不多说，好吃的竹笋烧鸡腿肉具体做法如下 一。
18、加入拍碎的姜和花椒粒如果口味偏辣，还可以加一两个干辣椒方竹笋沥干水加入汤中，大火煮沸，关小火慢慢煨2个小时盛出，按个人口味放盐，撒上葱花即可2做法二材料竹笋400克，瘦肉200克，小米辣2个，葱。