东北是我的家乡，小时候一直念念不忘的一道菜是小鸡炖蘑菇，吃的时候觉得特别香，吃小鸡炖蘑菇的时候能多吃半碗饭今天我们就教大家做一道正宗的东北家常菜，小鸡炖蘑菇，保证味道不错，口感鲜香，汤鲜味美材料鸡腿；地三鲜是道东北传统家常菜，地三鲜中。
2猪肉白菜炖粉条也是东北的特色菜之一，如果大家想吃到最好吃的猪肉白菜炖粉条，最好选择秋冬季节，大白菜口感最佳的季节就是秋天和冬天，秋冬时节，准备一个砂锅，炖上一锅，浇在大米饭上，有肉有菜，口感咸香软烂3。
东北家常菜菜谱
1、五杀猪菜 杀猪菜是东北的传统特色名菜之一东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜杀猪菜的口感肉质。
2、总的来说，东北菜据说源于鲁菜，以酱菜腌菜等为主要特色，口味重，偏咸，吃多了 也容易腻人菜如其人，粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人有些人 不喜欢，因为它不够精致有些人喜欢，因为它比较。
3、东北乱炖，又名大丰收，素有“大杂烩”之意，是一道东北的传统名菜将豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜2。
4、我作为一个地道东北人给你介绍这里的丰富的美食我们东北人的口味比较偏重，讲究味道和菜肴观感，在东北菜中最有特色的就是一些家常菜了，这样轻轻松松就可以品尝美食1铁锅炖大鹅 每当下雪，当南方人还在惊叹银装素裹。
5、1红烧土豆茄子1食材准备土豆250克茄子250克柿子椒150克花生油适量食盐2克酱油15克葱1段蒜适量淀粉适量糖5克2做法步骤茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用，青椒用手瓣成小块，葱切粒。
6、4东北大拉皮这是一道经典的东北冷菜，由拉皮黄瓜豆腐和特制酱汁组成，清爽可口5土豆烧牛肉这是东北最具代表性的家常菜之一，牛肉的鲜嫩和土豆的香浓融合在一起，味道醇厚6水煮鱼这是一道口感麻辣的川。
7、3东北乱炖 东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年。
8、一红烧肉 红烧肉是东北家常菜中的代表性菜品之一，它的酱汁浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳下面是红烧肉的制作步骤1准备食材 主要食材包括五花肉葱姜蒜料酒老抽生抽冰糖盐八角桂皮香叶等2切肉。
9、是一道东北的传统名菜素有“大杂烩”之意，即将豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
10、尤其适合冬季滋补第七道菜酸菜猪肉炖粉条冻豆腐 典型的东北家常菜，酸菜和五花肉是最佳搭配，酸爽开胃，香而不腻，粉条Q弹软糯，冻豆腐吸足酸菜五花肉的汤汁，咬一口汤汁直流，比肉都香，好吃到汤汁都不剩。
11、东北人最爱的4道家常菜1酸菜炒粉 说到美味的酸菜炒粉，这是很多东北人在冬季最爱的一道菜，而且只有在寒冷的时候才能吃到因为在东北，没赶上寒冬的时候就提前囤好了上百斤的大白菜，随后我们需要将大白菜放到缸。
12、9款好吃的东北家常菜 红烧肉 鹌鹑蛋煮熟五花肉切块五花肉冷水下锅捞出洗净控干加葱姜料酒焯水锅中不倒油放五花肉煸炒出油，捞出少许油加冰糖炒至焦黄色倒入五花肉翻炒上色加八角香叶葱段加2勺生抽一勺老抽一勺蚝油翻炒均匀。
东北家常菜做法大全
东北家常菜谱有1尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡绿黄相间，下酒，下饭都不错2东北。
下面小编就来推荐东北十大名菜详情请看下文1锅包肉，原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的菜通常将猪里脊肉切片调味，裹上炸好的果肉。