大锅菜的做法步骤1111加粉条大锅菜的做法步骤1212放五香粉大锅菜的做法步骤1313加盐盖上盖子煮二十分钟大锅菜的做法步骤1414然后加切好的白菜，搅拌均匀大锅菜的做法步骤1515盖上盖子继续煮五分钟即可。
大锅菜的材料比较丰富，需要准备的食材有猪肉牛肉鸡肉羊肉豆腐土豆芹菜豆芽菜花木耳香菜姜蒜干辣椒花椒等步骤一处理食材 1将猪肉牛肉鸡肉羊肉分别切成小块，用清水洗净备用2豆腐。
大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒烧蒸三种下面，笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍一炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜。
大锅菜的做法食材白菜叶200克豆腐50克西红柿1个香菇1个猪肉70克蒜苔50克粉条20克辅料姜片5克食用油5毫升八角2个冰糖3克干辣椒1个盐2克具体步骤1白菜叶200g切段，豆腐50g切块。
大锅菜的做法步骤 1 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干2 葱切段，姜切片热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒3 接着放入冰糖和老抽上色然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉。
