吴山贡鹅 原料大白鹅一只毛重选用4公斤以上卤水调料清水25千克A料猪大骨2千克，老母鸡1只，老鸭1只，咸鸭2只，咸肉15千克，咸鸭肫1千克，咸猪排25千克，咸鱼1千克用纱布包好，防止吊汤时鱼煮烂；如果是熟的话，你最好放在冰箱里的冷冻室，因为所有东西它容易坏，放冷藏室的话，有可能就会导致不够冷藏室，只能放一天，但冷冻室可以动多少天七天半个月都可以；做法 原料大白鹅一只毛重选用4公斤以上 制作将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡3040分钟，至鹅入透味即可 卤水调料清水25千克料猪大骨2千克，老母鸡1只，老鸭1。
一半只鹅处理干净二把蒜和姜剁碎用生抽食盐芝麻油白糖五香粉搅匀做腌味料 三把姜蒜和腌料倒在鹅上 四用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸 五腌好后把鹅上；1食材半只鹅芝麻油食盐五香粉生抽老抽白糖蒜麦芽糖姜水2将半只鹅处理干净，姜蒜剁碎，用生抽食盐芝麻油白糖五香粉做腌味料3把姜蒜和腌料倒在鹅上，把料汁抹均匀，腌制2；1吴山贡鹅 吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味2长丰草莓 长丰草莓是；徽菜吴山贡鹅的做法及配料 吴山贡鹅又名吴王贡鹅源于唐朝乾符年间唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州今合肥克淮南伐江夏，后占有淮河以南长江以东的三十余州地盘天复二年被唐昭宗封为吴王；根据产品和杀菌方式不同，保存期限也不同真空包装的食品如果杀菌处理，在常温下保质期一般为612个月，不杀菌的情况下保质期为210天左右影响食品保质时间的因素有防腐处理储藏温度有氧环境卫生条件避光条件；用料独特经查询吴山贡鹅做法得知因为依靠吴山优质矿泉水，所以吴山贡鹅呈白色吴山，杭州人俗称quot城隍山”，它位于钱塘江北岸，西湖东南面，是西湖群山延伸进入市区的成片山岭，天目山余脉的尾端。
行密贡鹅又名吴山贡鹅源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密852905，攻克庐州今合肥一带，被唐昭宗封为吴王 他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地吴山特产“鹅”配美味佐料秘制成“卤鹅” 进贡；关于吴山贡鹅的来历吴山贡鹅又名行密贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇香回味无穷此菜源于唐朝乾符年间，唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州今合肥战广陵克淮南，伐江夏，后占有淮；吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名其色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自。
吴山贡鹅 吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷名菜典故由来，唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州今合肥克淮南伐江夏，后占有淮河以；合肥的特色美食有吴山贡鹅怀胎鱼混汤酒酿元宵庐州烤鸭包公鱼等1吴山贡鹅吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧煮炖烤腌食皆宜卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特传其卤制秘方传自吴王王府。
2卤完的贡鹅可以直接改刀上桌，也可以继续加工，做成各种口味的菜品原料大白鹅一只毛重选用4公斤以上卤水调料清水25千克A料猪大骨2千克，老母鸡1只，老鸭1只，咸鸭2只，咸肉15千克，咸鸭肫1千克；吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧煮炖烤腌食皆宜卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史经史氏秘方卤制的吴山。
