大家应该对东莞这座城市很熟悉。是广府文化的发源地之一,中国粤剧之乡。之前对这个城市听得最多的,就是没什么感觉。
直到一部央视纪录片《寻找东莞》彻底颠覆了我对这座城市的认识。
微距镜头下,各种没见过的美食深深抓住了我的胃,脑海里只留下两个字:“我要去!”"
没有,周末去玩了两天,你知道的,反正有个报销单~
我们就到此为止吧。只要看到下面这些特色美食,你就真的会爱上这座城市!
/荔枝柴烧鹅/
东莞,一个鹅比鸡多的城市。
灵山人太能吃了。大岭山向来是盛产荔枝之地,大部分荔枝树都被无端砍伐,被灵山人拿来做砖窑烤鹅的燃料,简直是物尽其用!
由于荔枝柴质地较硬,燃烧时没有浓烟,烧鹅也很干。烤的过程中有油滴,香气四溢。
不愧被列为非遗美食!这也算是鹅的完美了。就这样看着我就让我流口水。说真的,很好吃。我从来没有吃过这么好吃的鹅。
想吃到正宗的荔枝柴火烧鹅,一定要去农场吃。在东莞没有熟人带路也没关系。我推荐你一定要去融冰荔枝烧鹅,这是我在东莞吃过最正宗的烧鹅!
融冰荔枝柴烧鹅
地址:东莞市东平街金泽花园
/艾草鲫鱼汤/
艾草不仅用于端午节。
东莞吃鱼的方式可谓极致。在节目播出之前,鲫鱼的吃法仅限于我妈做的红烧鲫鱼,从来没想过艾草可以和鲫鱼搭配。
看到艾草鲫鱼汤的做法,虽然刺激了我的味蕾,但是我总是很难猜出它的味道,所以这次去了东莞,直奔可以做鲫鱼汤的店。
说实话,第一次吃就上瘾了。我的嘴里充满了艾草的香味,鱼很嫩。比红烧好吃多了,汤有点苦,但是去腥提神刚刚好。非常好吃!
除了艾蒿鲫鱼汤,东关还有一种叫“艾赞”、“艾娇”的特色小吃,其实类似于青团、柯品,清明节也吃。
平时可以吃,街上随处可见。是去东莞必吃的特色传统小吃!
洪记农家私房菜
地址:谢岗镇振兴大道南50米。
/萝卜发夹/
这是我的最爱!一个都没有!
我真的对糯米没有抵抗力。外表是薄软的糯米皮,里面的馅是萝卜丝、鲜肉、腊肉、虾仁。其实除了下图还有其他不同的形状。
据当地人说,冬至是东莞最重要的一天,相当于过年。冬至吃萝卜发卡,北方孩子羡慕的不行。我们基本上在任何节日都吃饺子。
:初乐早餐店
地址:清溪镇居民委员会何群街28号
/nave鱼包/
如果你吃过鱼包,一点味道都没有。
没有人能活着离开nave。鱼包的外表看起来有点像北方的馄饨,但它的皮是鲥鱼肉做的,辅以猪肉和香肠做馅。
东莞人真的吃多了!以前我不敢想象鱼能做成宣纸那么薄的皮,吃起来像某些Q弹。我真的很喜欢整个小肉球。
:肥萍鲍鱼
地址:汤种郑钧东十四巷1号
/荔枝鸡片/
东莞的荔枝以味道鲜美而闻名。夏天,成熟的肉桂荔枝摊开,汁水四溢。太幸福了!如果是冰镇的就更好了!
如果你只把荔枝看成一种水果,那就大错特错了。在东莞,荔枝也可以作为一道美味,也就是我会说的“荔枝刀削鸡”。
“荔枝切片鸡”真的很神奇!鸡肉脆脆的,入口即化,皮下的油刚刚好。一点都不会油腻。搭配荔枝,一口吃下去还是微甜的。现在它让我流口水了!
:郝迪花园酒店
地址:大浪镇美景中路769号
/螃蟹/
东莞人对吃螃蟹的研究也很透彻。
冬春季母蟹发育不完全,最适合作为清蒸幼蟹。
夏天,雌蟹发育完全。此时橙黄色的蟹膏紧实、粘稠,“蒸黄油蟹”能最大限度地发挥蟹膏的风味。
这个时候去东莞,正好是吃螃蟹的季节。把蒸好的螃蟹掰成两半,金黄色的汁液和蟹肉融为一体。吃一口蟹膏简直太满足了!
:于海江湖海鲜餐厅
地址:东城街道东城中路东城段366号天香商务区9号楼。
/林边粽子/
东莞的粽子看起来和其他地方有点不一样。
通常,我吃的粽子都是用八角形的柊叶子做的,但东莞的粽子是用“森林旁边”做的。
每一个都奇形怪状,有篮子形状,有鱼篮子形状,非常可爱,颠覆了我对粽子的刻板印象。
这个粽子我拿在手里很久了,至少半个小时。我一直舍不得打开吃,因为真的太可爱了!一点都舍不得吃!
:虎门森林旁的饺子
地址:虎门镇南闸社区八兴坊七巷1号
/金银润/
秋风,吃腊肉。
广东人特别爱吃腊肉,东莞人当然也不例外。去东莞不吃一口这种硬朗的金银润,就相当于白来了。
这是一个只属于东莞的特色小吃。不得不说,《寻找东莞》这个节目真的给我带来了太多的惊喜。
一块普通的猪肝,在东莞也能做出一顿好吃的!吃起来有嚼劲,微甜。
这是我疯狂安利给朋友的。真的很好吃。
:肥仔秋腊味店
地址:麻涌三村建设路56号。
这一期到此结束!东莞有这么多好吃的!你不可能在两天内完成它!可惜没有把所有的卡都打卡,所以在地图上选了一些特别的吃。
如果大家都喜欢这篇文章,我将申请与强子去东莞多呆几天,并尝试其他美食,下次告诉你!
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