2、番茄
烧烤含有有毒的致癌物质，而且能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。不仅如此，番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，多吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，即可达到清热扫毒、预防癌症的作用。值得注意的是，吃烧烤后，吃生番茄，其防癌作用会更有效。
3、胡萝卜
吃烧烤后，多吃胡萝卜或常饮用胡萝卜汁，同样有着不错的预防癌症的功效。首先，胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害，起到预防病变癌症的作用。此外，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等具有预防癌症作用的成分。因此，吃烧烤后，坚持饮用胡萝卜汁或生吃胡萝卜，能够有效对抗吃烧烤致癌的潜在威胁。
4、猕猴桃
烧烤的肉类一般都经过事先的腌制，而腌制的过程中，肉类可能会产生致癌物质-亚硝胺，而腌制时间过长，则越容易产生这一物质。据研究证明，维生素c具有抑制亚硝酸胺合成的功能，而猕猴桃含有丰富的维生素C，不但能够强化人的免疫系统，而且能够高效阻断亚硝胺合成的活性成分。因此，吃烧烤后，人们可通过多吃猕猴桃或饮用猕猴桃果汁预防癌症。