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1、1石锅烧椒鳝鱼这道菜是烧椒口味，制作时需要特别注意的是，鳝片很容易成熟，炒至七成熟即可倒入石锅内，利用石锅的温度继续加热菜子油让鳝片完全成熟 1砧板土鳝鱼800克宰杀制净，切段，加葱段姜片各10克，料酒盐鸡精各5...