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1先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成15厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀2将拌好的猪肉放入温油四五成热里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出3。一猪肉炖粉条 1准备...