1、1食材大骨头瘦肉红薯淀粉姜葱蒜蒜苗盐生抽蚝油五香粉料酒胡椒粉2把猪大骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，大骨头泡出血水后，洗。
2、河北保定焖子的做法如下1红薯淀粉放入适量温水水温不宜过高，搅拌至如图黏稠状态2卤完肉的肉汤，里面有肥油，各种香料的那种，大火烧开，倒入淀粉粥底内一边倒，一遍快速搅拌，搅拌至如图黏稠状态3切新鲜大。
3、做法 1准备100g红薯粉，买带颗粒的，焖子专用，在红薯淀粉里分两次加入清水，搅拌均匀，起锅，倒入刚混合水的红薯淀粉，小火不停搅拌，会慢慢结块 2搅拌至整体没有水分，从乳白色慢慢变成半透明状，关火，焖子就做好了 3把做好。
4、秦皇岛自家蒸焖子的做法 一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤葱末，姜末切好放入五香粉 将生抽老抽耗油香油面酱盐鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅颜色非常鲜亮。
5、1 锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤2 用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态放上盐，大料。
6、焖子的家常做法如下材料工具焖子芹菜红辣椒大葱大蒜生姜木耳盐糖白胡椒粉生抽案板刀清水锅铲子容器1锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎2炸好。
7、焖子的吃法如下1准备好焖子大葱香菜，备用2把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用3锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎4煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下5倒入酱油。
8、闷子的做法 将肉馅木耳姜，葱，盐鸡精，花椒粉，大豆油，一起搅拌均匀，让馅不太干，加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会 请点击输入图片描述 然后把馅用手攥成长条型。
9、1地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许2制作焖子将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜淀粉与水的比例是14浸泡好之后，会有沉淀现象。
10、焖子的做法用料红薯淀粉100克水500克盐1小勺芝麻酱1大勺蒜末适量生抽1勺醋适量盐适量水适量花椒粉半小勺食用油适量步骤1红薯淀粉100克，最好是这种块状的红薯粉，我用绿豆淀粉和玉米淀粉。
11、焖子的做法食材用料蒜，芝麻酱，米醋相克食物，酱油，植物油，焖子一块1，把焖子切成小块起锅放入油，油热后放入焖子块2，小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋3，焖子。
12、焖子是北方的一种非常有特色的美食，在北方很多地方都有焖子，虽然名字一样，但是用料和做法却不相同其他地方的焖子我不太了解，所以也没有过多发言权去评论，我仅说一下我最熟悉的河南禹州的焖子，禹州焖子又香又软。
13、焖子的做法和配料如下用料红薯粉条适量五花肉适量洋葱半个花椒适量八角1个生抽2勺老抽1勺花生油适量盐适量水淀粉适量十三香适量步骤1红薯粉条提前泡软2准备食材粉条剁碎，洋葱切块。
14、一主料 定州焖子300g大葱1根 胡萝卜半根 二焖子的做法步骤 1把焖子切成大小适中的方块，尽量切厚一点2切葱花香葱要体型匀称，上下粗细统一，洗净后以斜刀切成菱形 3选用新鲜的胡萝卜半根，切成菱形的萝卜片。
15、1先做焖子，将粉条浸泡回软洗净 2粉条中加葱花姜末盐五香粉淀粉拌匀 3放入容器 4上笼屉大火蒸1个小时 5这个就是蒸好的焖子 6五花肉条用淀粉面粉挂糊 7放温油中炸黄 8蘑菇浸泡回软，去蒂洗净。
16、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人quot上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子quot不同地方，焖子的做法有差异烟台大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿行唐定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用。