炖牛肉汤的做法如下1牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水2冷水下锅，焯水水开后煮至牛肉变色3准备好香料4牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分5牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料；制作方法准备一个小碗，放入盐味精鸡精各2克口味重的可适当多放，秘制香料粉5克， 用漏勺盛入适量牛杂牛肉粉丝准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟出锅倒入盛香料的碗中。
制作步骤1 牛肉腌制6小时以上2 把配方用白酒泡制10分钟，最后只取香料用即可3 先把牛肉焯一下，再过冷水是为完全去除血沫4 牛骨头煮2小时，再加入香料包，调味料，煮1小时这就是原汤了5 将；原汤水不够的最好加热水一次到位慢炖7手打牛肉丸，用筷子用力按压会有弹性，咬开一口又弹牙，热热的爆浆，能感觉满满的幸福感在嘴巴里炸开可以配辣椒酱沙茶酱，牛肉汤拌饭也很香，喝了身体暖暖的。
步骤1干细粉丝用开水泡软备用2牛肉切成丝，放入碗里3加入配料中的部分盐料酒和水淀粉拌匀备用4牛肉汤放入锅里烧开5放入泡软的粉丝和牛肉丝6加入剩下的盐料酒和醋7待汤开时关火，淋。
洛阳牛肉汤做法和配方
1、实淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒花椒姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜蒜末拌开，就着。
2、牛肉汤香料配方八角为卤水汤灵魂·一旦缺少调制不成卤水汤制法将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克装入小布袋里，入镬，加老姜拍裂，炸透50克，清水2500克煮半小时后，再加入生抽 1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露。
3、4拿一个干净的大锅，放入洗干净的牛骨，加水，至少是牛骨的3倍，放入姜片，开中火煮牛骨，在水滚之前撇干净血沫5烧开后，放入葱段，上述的所有香料把香料包在纱布里的，少许料酒牛肉汤继续小火煮3个小时。
4、配方牛肉20斤，牛骨2025斤，牛腰油5斤，品益香洛阳牛肉汤香料65±10克个人也可以加桂皮草果花椒白蔻丁香2党参当归良姜砂仁白芷适量，姜片100克，水100斤牛最好是2年以上的牛，肉虽粗一点。
5、3然后再用开水煮上5分钟煮出血水4把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜5再加入白酒和咖喱粉6加盖大火烧煮20分钟7然后放入外锅加盖焖至1个半小时8煮好的牛肉。
6、一怎么做牛肉汤能够美味好喝 1牛肉用水洗净，用刀切成3块牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净芹菜去根洗净胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色为提香保色2将锅中放入清水3000克。
7、牛肉汤 做法1把牛骨牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水2焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料3等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来。
牛肉汤做法和配方视频教程
1、1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡夏天约30分钟，冬天约两小时每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，全用啤酒，不加水更妙，大火煮开。
2、牛肉汤的熬制方法及配料如下主料牛肉200克辅料姜片3克水1升花椒1克辣椒3克盐2克步骤1姜切成片2牛肉切成块3烧水去腥去血味4将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片花椒辣椒。
3、家庭牛肉汤做法一，材料 牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料黄油butter，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精 做法 1牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水2把牛肉切小块3把牛肉块放入冷水中加入少许料酒。
4、1牛肉用水洗净，用刀切成3块牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净芹菜去根洗净胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色为提香保色2将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先。
5、牛肉汤鲜甜可口，又营养，谁都爱喝，那么牛肉汤怎么做配料有哪些请看下文工具材料 牛肉土豆胡萝卜生姜香葱盐香叶黄酒八角花椒白胡椒粉 01。