家常菜大全1红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式2白切鸡 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾；经典家常小菜的做法 一醋溜白菜 主食材白菜 辅助食材蒜油 盐白糖 醋酱油小红尖椒花椒粒 详细步骤1将白菜叶清洗干净控水，切片，将白帮叶分开备用 2将蒜切蓉，姜切片，葱切葱花，红干尖椒备。
而清炒秋葵清爽美味，热量还很低，是家常必备的一款清淡小菜下面就把做法分享给大家~ 菜式名称清炒秋葵 主料秋葵250g 辅料蒜蓉盐料酒水各适量 烹饪步骤 1清洗干净秋葵，尽量选择嫩的秋葵，口感会较好 2将秋葵顶部；香菜拌毛笋原材料香莱50克，毛笋150克，胡萝卜丝蒜泥各少量盐鸡精生抽酱油香油油辣子各适当作法1将香葱清洗切条毛笋清洗切割成丝2在开水锅里放盐后倒进胡萝卜丝毛笋丝煮1min至熟，捞起来控干。
水煮肉片是一道四川传统的家常小菜，因为其味道和做法独特，成为了四川的代表菜之一原材料猪肉片豆芽葱姜精盐麻油花椒料酒辣椒面1将猪肉片放入容器中，加入1勺豆粉，2小勺盐，5勺料酒调味，拌匀腌制10；一鸡丝豆干 材料鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣1 鸡胸肉准备好2 鸡肉切粗丝3 肉丝倒少许料酒1小勺盐1小勺淀粉；1辣炒刀豆 食材刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相；糖醋莲藕食物连藕500克胡萝卜1根姜10克蒜15克生抽2勺白砂糖3勺白米醋4勺冷水5勺番茄沙司2勺玉米粉5克作法1连藕和胡萝卜去皮，端铣刀切片，把生抽白砂糖白米醋番茄沙司这些调均匀；凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香。
一酸辣豆芽 用材黄豆芽250g红杠椒1根油1炒勺盐1勺子干红辣椒5个蒜3瓣葱1小根生抽酱油1勺子白米醋1炒勺 流程 1需要原材料2蒜剁碎，干尖椒用剪子剪下来，葱切葱段，红杠椒用剪子裁成圆形状3热锅凉油；推荐如下1酸辣土豆丝将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可2西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻；做法1鸡洗干净，切块2锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒3放姜片干辣椒花椒煸炒出香味4倒入鸡块翻炒5放料酒少许生抽，加水继续煮6煮到差不多时，放味精糖，撒葱花装盘即可花雕鸡材料鸡肉姜片葱段。