1把泡打粉小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱2次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm厚约1cm的长条。
自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料 面粉250克鸡蛋1颗盐4克小苏打2克泡打粉2克植物油10克水130克 1把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克。
油条的做法和配方500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油1用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色先把面粉用手抄。
1食材500克普通面粉三克的盐两克的小苏打5克的酵母粉220毫升的温牛奶两个鸡蛋15克的食用油2面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的。
做法将高筋面粉倒入容器中，加入无铝泡打粉小苏打搅拌均匀不喜欢无铝泡打粉，可以换成酵母将鸡蛋油水盐搅拌均匀如果不加水，也可以把水换成纯牛奶将搅拌均匀的混合液体倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
配方普通面粉300克鸡蛋1个猪油1勺酵母粉半勺油适量牛奶100毫升盐少许香脆大油条的做法1准备好材料鸡蛋牛奶酵母粉，将猪油或者用植物油盐放入盆里2加入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀。
油温是油条蓬松好吃的关键，炸油条最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间，这样油条才会又脆又蓬松1将面团取出分成两份案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀，先抻长后，再擀2均匀的切成条3两个放在。
油条的做法如下用料面粉500克酵母粉5克盐5克纯牛奶240ml鸡蛋2个温水30克白糖10克食用油30克1将面粉，酵母，盐，糖放入盆里搅拌均匀2打入两颗鸡蛋，搅拌花絮状3加入牛奶继续搅拌，然后。
不要去揉面，不然就会起筋，炸的时候就不会鼓起来了，然后将油条中间抹一点清水，如果想做出来的油条酥脆，用酵母加鸡蛋的方法来发面的就更好了，这样做出来的油条质感蓬松空心又酥脆，而且还健康。
疫情居家闲来无事，厨艺突风猛进，最让我自豪的就是学会了炸油条蓬松酥脆，满嘴流香，一点都不输给早餐店，从此之后我家实现了油条自由想要有点好吃，活面是关键，用料的比例一定要精准200克的中筋面粉，打入一个中等。
油条的做法和配方如下食材500g中筋面粉，4g盐，3g小苏打，5g无铝泡打粉，10g白糖，280ml凉水，一个鸡蛋，30g熟油做法1准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐3g小苏打5g无铝泡打粉10g白糖，这里加入糖。
注油条所用面粉 建议炸油条选用面粉最好为中低筋面粉，尽量不要选用高筋粉，中低筋面粉属于普通面粉，价格相对高筋粉比较低廉，而且可以满足炸油条需要，相反用高筋面粉炸油条，常常会造成油条不起个，而且口感不酥脆。
炸油条的做法如下主料普通面粉500克，鸡蛋1个辅料无铝泡打粉4克，小苏打粉4克，盐6克，花生油15克，30度左右的温水270毫升左右1除温水之外的所有材料放入容器中，搅拌2缓慢加入温水不同品牌的面粉吸水。
炸油条的配方是，面粉250克，鸡蛋1颗，盐4克，小苏打2克，泡打粉2克，植物油10克，水130克做法，把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还。
下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了9简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。