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槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。自古以来，槐花就受到了无数文人墨客的追捧，不仅是因为它浓郁清香的味道，还因为它较高的食用价值，让众人纷纷拜倒在了它的魅力之下。今天花花就带着各位了解一下槐花的各种吃法，简直是吃货福利啊！
1<strong>槐花的功效</strong>
槐花的味道清香甘甜，含有多种维生素和矿物质。
1、槐花可以润肠通便，有效治疗便秘。
2、槐花可以润肺止咳，如果是因为肺虚引起的咳嗽，食用槐花蜜最好了。
3、槐花具有解毒、消炎、止痛的作用，可以让将槐花捣碎敷在伤口或皮肤上。
4、能够有效治疗银屑病。
2 槐花的食用方法<strong>前期准备</strong>
1、在挑选的时候，一定要选择那种将开未开的花朵最好。
2、将采摘回来的槐花，摘掉花梗和叶子，清洗干净之后，用盐水浸泡半个小时左右，然后冲洗干净，将其中的水分控掉，就可以进行接下来的步骤了。
<strong>食用方法1 蒸槐花</strong>
1、把已经控干水分的槐花放在盆子里，然后撒入适量干面粉搅拌均匀，力争可以让每一朵槐花上都沾上面粉，也可以用玉米面按照同样的方法来做。
2、将撒好面粉的槐花放在盘子里，然后整体放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸大约10分钟左右。
（作者：优雅老去 来源：新浪博客）
3、熄火之后再焖上片刻，打开锅盖，即可食用，喜欢吃辣的花友们也可以在上面撒点辣椒油。
<strong>食用方法2 香煎槐花饼</strong>
1、在已经洗干净晾干的槐花中加入鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，之后加入少量水，搅拌均匀。加入适量面粉搅拌成糊状。
（作者：淡淡蔷薇香 来源：青龙吧）
2、在锅里刷一层薄油，把面糊摊到锅里，用小火慢煎。
3、等到一面煎成黄色之后，再翻面继续煎另外一面，直到两面全都煎成金黄色，就可以出锅了。
（作者：1微笑军嫂 来源：周村吧）
<strong>食用方法3 槐花猪肉饺子</strong>
1、把五花肉切成碎末，加入料酒、酱油、甜面酱、葱和姜末。
(作者：胖胖私房菜 来源：好豆菜谱）
2、把洗干净的槐花过热水焯一下，再过一次凉水，将水分全都攥出来。
3、将槐花放到肉馅中，加入油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4、将面粉加水和成面团，然后切成长条，切成一个个小块，之后擀成薄皮。
（作者：梦婷司竹 来源：新浪博客）
5、将调好的槐花肉馅包在饺子里。
（作者：纯净如溪 来源：新浪博客）
6、下锅煮熟之后，就可以吃到香喷喷的槐花猪肉馅饺子了。
<strong>食用方法4 槐花炒鸡蛋</strong>
1、将洗干净的槐花过一遍热水焯一下，将其中的水分攥干净。
2、锅里放油，等到油热了之后，将打散的鸡蛋放在锅里面翻炒，成型之后取出来备用。
3、再次等油热了之后，将葱爆炒之后，将槐花放在锅里翻炒。、
4、把之前炒好的鸡蛋和槐花一起翻炒，出锅前根据个人口味加盐即可。
<strong>食用方法5 槐花蛋花汤</strong>
1、需要准备洗干净焯水之后的槐花，鸡蛋、葱花。
2、在锅里放上油，将葱花爆香。
3、加水烧开之后，再加入少许盐，将槐花放进去。将打碎的鸡蛋加入锅内，等到开锅之后关火，盛到碗里就能吃了。
3 食用禁忌
虽然槐花有这么多吃法，但是在食用的时候还是有需要注意的地方。
1、槐花本身糖分含量高，比较甜，因此<strong>糖尿病人</strong>最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不太容易消化，因此<strong>消化系统不好</strong>的人不要吃太多。
3、<strong>过敏</strong>体质的人，特别是对<strong>花粉过敏</strong>的人，请谨慎食用。
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