清炖牛肉冬瓜 主料鲜牛肉冬瓜 辅料香菜花椒大料葱姜蒜桂皮少许盐味精等 做法1鲜牛肉洗净切块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫然后放入高压锅内，同时加入花椒大料葱。
7备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦8锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦9丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等10简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦。
所有丸子都下锅后，转中火，加盖继续焖煮五分钟，放鸡精，点一点醋，就可以关火起锅了步骤 13 space 撒上小葱花，颜色无比诱人啊步骤 14 space 看看肉丸里面，香香嫩嫩 space 冬瓜牛肉丸子汤的用料 牛肉丸子 适量。
冬瓜牛肉丸子汤 材料主料牛肉200g，冬瓜300g辅料油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量做法1先把葱姜切碎，要切好2冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净3肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样。
1准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好 2然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉。