天冷了,街边飘来烤红薯的香味,
是不是很心动呢?
烤红薯自己在家也能做,
还比外面的要卫生!
其实红薯不止可以用来烤,
这些做法也很美味!
烤红薯
材料:红薯 5个
做法:
1、红薯洗净
2、码放在烤网上
3、200°45分钟,中层,半个小时的时候戴上隔热手套挨个捏一捏。
4、美味即可享用
拔丝地瓜/红薯
材料:红薯一个、油适量、白糖三勺
做法:
1、地瓜一个削干净备用
2、红薯切小块后放锅里稍微蒸下,蒸到半熟即可,以便炸时候更容易熟。
3、蒸至半熟的红薯直接放油锅里炸至金黄熟透即可。(也可忽略蒸的步骤直接放油锅炸)
4、已经炸好的红薯放入盘子里备用,盘子下面可以垫上厨房用纸吸出多余的油。
5、锅里加点水放入三勺左右的糖开始熬糖浆。
6、熬至糖浆粘稠变焦黄放入炸好的红薯翻炒均匀。
7、等红薯均匀沾上糖浆后盛出,趁热撒几颗黑芝麻做点缀看着更好看。(做好一定趁热吃口感更好)
牛奶蜂蜜焗红薯
材料:红薯1个、芝士适量、牛奶适量、蜂蜜适量
做法:
1、准备食材,红薯电锅蒸熟(25分钟)
2、牛奶和蜂蜜拌匀倒入红薯,撒上芝士就OK啦,200度12分钟(个家烤箱脾气不一样,自己掌握)烤出来超级无敌哦
红薯丸子
材料:红薯、糯米粉、白糖、牛奶
做法:

1. 把红薯蒸熟
2. 熟红薯里加入糯米粉和白糖;
3. 分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;
4. 手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘,团成大小相近的丸子;
5. 油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可。
温馨小提示:因为地瓜含水量不同,牛奶最好分次加入,能和成面团即可;可以根据自己口味,适量增减糖量;炸丸子的时候,一次不要放太多,以免丸子相互黏连。
红薯干
材料:红薯
做法:
1、红薯洗净切块,煮半分熟,捞出来用烘干机烘两个小时晾一夜
2、晾干的红薯条放进蒸锅蒸熟
3、再次放入烘干机
4、继续蒸熟,再晾干,反复3次,红薯干就做好了
5、特别好吃,有嚼劲


