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惠州三宝是哪三宝
1、惠州三宝：梅菜扣肉、东江盐_鸡、酿豆腐。但是你要找到做得好的酒楼、饭店还真的需要点门路。
2、惠州三宝：惠州梅菜：可做梅菜扣肉、梅菜肉饼（俗称梅菜剁猪肉）酿豆腐：衍生出酿三宝（酿油豆腐、酿茄子、酿苦瓜），近年还创有酿辣椒、酿冬菇等等。
3、惠州有三宝：梅子红烧肉、东江盐_鸡、酿豆腐。但是你真的需要一些人脉才能找到做的好的餐厅和饭店。
4、酥醪村特产惠州有很多惠州三宝特色菜：惠州梅菜：可以用来做腌肉、酸菜肉末(俗称酸菜肉末)做豆腐：来源于发酵三宝(发酵油豆腐、发酵茄子、发酵苦瓜)，近年来还开创了发酵辣椒、发酵香菇等。
5、新会陈皮是江门新会区特产，为国家地理标志保护产品，是清庭贡品、广东十大地产中药材之“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，堪称侨乡之宝。
烹制东江酿豆腐的步骤和功效
东江酿豆腐中的黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。人们常吃黑木耳不但可以清理身体内的毒素，还可以帮助补血，促进胃肠蠕动，有减肥的功效。
步骤一：准备食材 制作东江酿豆腐需要准备多种食材，如豆腐、虾肉、瘦肉、香菇、葱姜蒜等。其中，虾肉和瘦肉需要切成小丁状，香菇切成小块状，葱姜蒜切成末备用。
东江酿豆腐的做法 把豆腐用水冲洗干净，切成块，然后在每块的中间挖一个四方形的槽。
放入豆腐盒子煎到表面金黄。步骤step 8 翻过来煎一下，侧面也煎一下。步骤step 9 加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。
东江酿豆腐是什么地方的菜
东江酿豆腐是哪个地方的菜 答案：粤菜 相传东江酿豆腐源于古代中原人包饺子的习惯，客家先民原是中原汉人，由于战乱、饥荒等原因，辗转南迁。
东江酿豆腐是广东名菜但并没详细的来源地区。东江酿豆腐是岭南文化和中原文化艺术融合的物质。而蕴含在其中的更韵致的味儿则是，客家人走动天地，哪有客家人，哪儿就会有豆腐酿，哪儿也就拥有浓浓故乡情。
作为广东地区的特色美食，东江酿豆腐历史悠久，传承至今已有百年之久。它以豆腐为主料，加入虾肉、瘦肉、香菇等多种食材，经过精心烹制而成。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。
东江酿豆腐属于东江菜系，是由猪肉、豆腐、草鱼、虾米等配以多种佐料制成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，本菜具有豆腐嫩滑，汤汁香浓的特点。特点适于冬季养生，补身养虚这用。
东江酿豆腐，属于广东客家菜。广东人也叫客家让豆腐。客家人逃到南方过节时包饺子苦于没有面粉，就用把肉馅酿到豆腐里蒸熟或是煎熟吃了，聊以慰藉。博山豆腐箱，属于鲁菜的济南派。