茭白炒肉可以不用焯水，如果担心茭白中的草酸较多，可以切片后放入开水中烫一下即捞出茭白炒肉是一道非常好吃的家常菜，茭白味道鲜美，与五花肉搭配可以烹饪出它的鲜爽茭白中含有草酸，草酸会与钙结合产生草酸钙茭白炒。
步骤1茭白去掉老根和叶片，清洗干净之后切成薄片，猪肉切成肉片，青椒和生姜也切成丝2猪肉先腌制一下，炒出来的口感会更好，肉片中调入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油少许食盐，抓拌均匀，最后加少许食用油，锁住肉丝。
茭白炒肉 食材准备茭白肉丝青椒姜蒜小米辣 做菜步骤 1茭白和猪肉切丝备用 2起锅烧油，倒入菜油小榨浓香菜油 3油热放姜蒜小米辣炒香后，放入肉丝翻炒，加半勺老抽调色，倒入茭白丝翻炒均匀 4加一勺生抽。
茭白炒肉的食材用料 茭白150克，瘦肉100克，青椒半个，胡萝卜半根，生抽适量，盐适量，豆瓣酱1勺茭白炒肉的做法步骤 1准备材料茭白与瘦肉与调味料 2将茭白切薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，备用3将。
肉片炒茭白的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好材料请点击输入图片描述 2 茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻请点击输入图片描述 3 锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝。
肉炒茭白 主料茭白猪瘦肉 配料大葱生姜青椒大蒜小米椒水淀粉调料食盐鸡精白糖料酒老抽植物油鸡粉陈醋步骤一准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中加入一勺食盐一勺。
茭白炒肉的做法如下原料茭白500g肉丝200g蒜瓣2瓣油2勺料酒1勺醋1勺酱油1勺淀粉1勺盐适量1将买回来的茭白洗干净，然后切成细丝，如下图所示2瘦肉切成肉丝，尽量切细一点比较好蒜切成小片。
茭白炒肉丝，味道很好吃，特别是我家小孩爱吃，今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！ 配料茭白500克猪瘦肉250克葱50克姜20克大蒜20克胡萝卜1根青椒2个，老抽酱油20克生抽酱油10克，鸡精10克白糖30克。